Köksapparater och redskap: en skål för knådning av deg, en visp, en stencil, en grytpanna, en kniv, en maträtt.
Ingredienserna
mjöl | 260 g |
socker | 2 stack |
Gräddfil | 630 g |
Ägget | 3 st |
kakao | 4 msk. l. |
smör | 130 g |
soda | 1 tsk |
Kokosflingor | 3 msk. l. |
Steg matlagning
Matlagning deg
- I en djup skål skickar vi ett glas socker, tre ägg och slår med en visp. Om så önskas kan du slå med en mixer eller mixer. Slå tills massan blir homogen och bubblor dyker upp.
- Vi skickar stekpannan till elden, lägger 50 g smör i den, låter den smälta helt.
- Vi skickar det smälta smöret till äggsockerblandningen, blanda väl.
- Häll 200 g gräddfil i en separat platta, tillsätt 1 tsk till den. läsk, blanda.
- Sedan skickar vi gräddfil till den totala massan och blandas.
- Sikt genom en sil 260 g mjöl, skicka den i portioner till blandningen, blanda allt.
- Degen ska bli tjock (tjockare än på pannkakor). Om degen är för tjock, tillsätt ett par matskedar gräddfil till den. Om du är försiktig när du lägger till mjöl, kommer du att kunna få dejens korrekta konsistens.
- Dela degen i 2 lika delar.
- I en del, tillsätt tre matskedar kakao och blanda väl tills en homogen massa erhålls. När du väljer kakao, föredra kvaliteten så att den färdiga kakan smakar som choklad.
- Täck bakplattan med pergamentpapper, fett med smör. Sedan, mitt i formen, växelvis tre matskedar spridd vit och chokladdej. Degen sprider sig i form, blandar med varandra och skapar vackra mönster. Det är därför den färdiga kakan i sammanhanget har ett vackert mönster, varför den kallades "Zebra".
- Vi skickar formuläret till ugnen, bakar vid en temperatur på 170 grader 45 minuter. Sedan tar vi ut den och låter den svalna.
Matlagningskräm
- Häll 50 g socker och 150 g gräddfil i en djup skål.
- Blanda väl med en visp eller mixer. Låt stå i några minuter för att lösa upp sockret.
Gör glasyr
- Vi lägger en gryta med en tjock botten på elden, skickar 80 g smör, 75 g socker i det. Blanda, låt smöret smälta.
- Tillsätt sedan 20 g kakao (detta är en matsked med en kulle) och 130 g gräddfil.
- Koka glasyren på låg värme under omrörning. Så snart det kokar, ta bort från värmen, låt svalna.
Att göra en tårta
- Om kakan fick en halvcirkulär form under bakningen, kan detta korrigeras genom att skära av toppen eller vända kakan upp och ner.
- Skär den färdiga kakan i två delar. För att inte störa ritningen gör vi ett snitt längs hela höjden, som kommer att tjäna som ett märke för dig att docka.
- Lägg den första kakan på en platt skiva, smörj den med gräddfil. För att smörja en, använd 2 matskedar grädde.
- Lägg sedan den andra kakan ovanpå, fyll den med chokladis. Smörj kakans sidor med glasyr så att beläggningen blir jämn. Vi skickar det till kylskåpet i tre timmar, låter det blöta.
- Sedan lägger vi ut en stencil med mönster på toppen av kakan, strö över kokosflingor, ta bort stencilen.
- Vi serverar Zebra-kakan för te eller annan favoritdrink, skuren i portioner.
Video recept
Titta nu på en kort men väldigt informativ video där du kan titta på hela processen att tillverka Zebra-kakan på gräddfil.
Kära läsare, skriv i kommentarerna, använde du det här receptet? Lyckades du få vackra mönster? Tyckte du om kakan? Blir han ofta gäst vid ditt bord?
Andra tårta recept
Tårta (paj) Zebra i långsam spis
Pepparkakakaka med bananer
Cake Bird's mjölk med semulina
Cake Bird's mjölk med gelatin