Hur man lär sig att laga en läcker snickers tårta med maräng 🍰

Köksapparater och redskap: ugn, ugnsform, bakplåt, bakpapper, mixer, spatel, djupa skålar, tesked, matsked, kniv, panna, serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

Choklad svamp kaka

1. Ta en djup behållare och mixer för att förbereda en kex. Mät 160 g socker, 10 g vaniljesocker och 4 stora ägg i en behållare. Slå med en mixer i 3-4 minuter. Massan bör bli lättare och öka i volym.
   
2. Sikt 140 g mjöl genom en sil och blanda det med 1 tsk. bakpulver. Därefter knådas degen med en sked eller en spatel, tillsätt 35 g kakaopulver och 70 g mjöl. När hälften av mjölet införs i degen, tillsätt den andra halvan och blanda igen. Gör detta med en cirkulär rörelse, vrid skålen och lyft degen från botten till topp.
   
3. Ta en bakform med en diameter på 20-22 cm. Täck formens botten med bakpapper.
   
4. Lägg degen i formen och placera bakningen i ugnen förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter. Beredskapskontroll med en träspett. När kexen är klar tar du bort den från ugnen och låter den svalna helt. Därefter tar du bort formen och tar bort bakpapperet från kexens botten.
   

kyss

1. För att göra maräng behöver du en mixer och en helt torr behållare. Ta 2 ägg och separera de vita från äggulorna. Pisk de vita med en mixer i skummet. Ange 120 g socker i små portioner. Pisk blandningen tills den är vit och en tjock, stabil konsistens.
   
2. Ta ett ark bakpapper och täck det med en bakplåt. Rita en kontur av den framtida kakans form på papper. Sätt proteinmassan på pergamentet och når inte 1 cm till konturens kant.
   
3. Detta är nödvändigt för att din maräng inte ska bli större än storleken på kexen när du bakar och ökar i storlek. Placera pannan i en förvärmd ugn till 120 grader i 60-80 minuter. Beroende på ugnen kan torktiden variera något. Var inte rädd för att öppna ugnen under bakningsprocessen för att bestämma den ytterligare torktiden. När maräng är färdig, kyla den och separera den försiktigt från bakpapperet.
   

kräm

1. Vispa 200 g smör i rumstemperatur i rumstemperatur. Oljan bör lättare.
   
2. Lägg sedan till kokt kondenserad mjölk utan att sluta slå. För en mer enhetlig grädde, tillsätt kondenserad mjölk i flera steg, i små portioner. Peka tills det är jämnt.
   

Sockersirap

Ta en liten stekpanna eller stekpanna. Blanda 200 g socker och 200 g vatten. Koka upp under omrörning. Sockerkristaller bör upplösas fullständigt. Låt sirapen svalna.

Choklad glasyr

1. Smält 100 g mörk choklad i mikrovågsugn eller i vattenbad.
   
2. I flytande choklad, tillsätt 50 g smör vid rumstemperatur. Rör om blandningen tills den är jämn och full av olja.
   

Tårtapparat

1. Ta stöd för kakan och skålen där du ska servera kakan. Skär chokladkakan i 2 kakor av samma tjocklek. Sätt åt 2-3 msk. l. grädde, kommer det att behövas för att rikta in kakan. Dela visuellt återstående grädde i hälften.Lägg hälften av kexen på skålen och blötlägg den, häll socker sirap.
   
2. Lägg sedan hälften av grädden på kakan. Sprid jämnt i samma lager.
   
3. Lägg 40 g rostade jordnötter på grädden.
   
4. Lägg därefter marängkakan och smörj den med återstående grädde ovanpå. Strö grädden med de återstående jordnötter, lägg den andra delen av chokladkakan.
   
5. Blötlägg svampkakan ovanpå med sockersirap, men inte särskilt rikligt så att fukten inte går över maräng.
   
6. Linjera sidorna på kakan med grädde som återstår. Häll kakan med choklad glasyr ovanpå. Dekorera som du vill. Låt kakan stå i 2-3 timmar för att blötläggas.
   
7. Kakan är klar. Bon aptit.
   

Matlagningsrekommendationer

• För att förhindra att kakan rör sig på skålen under monteringsprocessen, fördela en liten mängd grädde på skålen och lägg en kex på toppen.
• Blötlägg kakorna på denna tårta med sött te eller kaffe.
• För att göra glasyren blank, lägg till den 1 msk. l. någon alkohol.
• Garnera kakan med krossade jordnötter eller grädde.
• Server kakan med dina favoritdrycker genom att dekorera en tallrik med jordnötter eller riven choklad och färska myntablad.

Video recept

Ett detaljerat videouppskrift hjälper dig att se alla processer för att göra Snickers-tårta, och ännu bättre förstå receptet.