Underbar gräddkaka - recept med foto steg för steg

Köksapparater och redskap: en uppsättning skålar med olika djup, en bakplåt, en matsked, en tesked, en mixer, en ugn, en sikt för att sila en tik, en skärbräda, bakpapper, en serveringsform, matfolie.

Ingredienserna

Matlagningssteg

Gör degen

1. Ta 160 g mjöl och tillsätt 1 tsk. bakpulver och en nypa salt, rör om för att sprida ingredienserna jämnt och sikt genom en sil. Separat kan du sila ytterligare ett halvt glas (80 g) mjöl om degen visar sig vara för flytande.
   
2. Bryt 2 medelhöna ägg i en skål, häll en påse vaniljesocker på samma plats och börja piska med en mixer. För närvarande introducerar vi gradvis 200 g socker i massan.
   
3. Därefter tillsätter vi i tur och ordning en halv burk kondenserad mjölk och 250 g nonfat gräddfil, efter varje ingrediens blandar vi blandningen tills en homogen konsistens.
   
4. Ange mjölet med bakpulver och knåda degen. Vi gör detta med en mixer - snabbt och kort, så att degen blir jämnt blandad och inte piskar. Produktionen bör vara en något tjock deg, som en pannkaka.
   

Grädda basen

1. Dela degen i 2 lika stora delar; häll 1 msk i en l. mjöl, och i en annan - 1 msk. l. kakaopulver. Rör om tills det är jämnt.
   
2. Vi sprider degen på en bakplåt täckt med bakpapper. För en sådan volym är en storlek på 30x40 cm idealisk. På ena sidan kommer det att vara vit deg och på den andra mörk. Vi planerar och justerar efter storleken på bakplåten.
   
3. Vi bakar den framtida kexen i ugnen, förvärmd till 180 ° C i 25-30 minuter. (beror på din ugn). Det är bäst att kontrollera beredskapen med ett träspett - det ska komma ur kexen rent, utan spår av deg.
   
4. Smörja omedelbart kexen med fet gräddfil (2-3 msk. L.) och låt den svalna helt.
   

Matlagningskräm

1. Förkyl fett gräddfil eller grädde, häll 500-700 ml i en skål och slå med en mixer tills den är stabil, men samtidigt ska de förbli mjuka.
   
2. Vi introducerar en halv burk kondenserad mjölk eller 150-200 g pulveriserat socker i dem (som tillval kan du experimentera med andelarna av den ena och den andra ingrediensen) och rör om tills den är jämn. Sätt åt några matskedar för att dekorera kakan.
   

Vi samlar in och serverar kakan

1. Skär och lägg en del av kakan till storleken på serveringsformen. Resterande kex skärs i små kuber med en sida på 1 cm.
   
2. Sänk ner kuberna i grädden som är förberedda i förväg och låt den blötlägga. Vi sprider grädden med kexbitarna i formen och fördelar den jämnt inuti den.
   
3. Tillsätt utsatt grädde och täck kakan jämnt med dem.
   
4. Vi dekorerar produkten med 50 g valnötter och lämnar kakan i 2-3 timmar på bordet så att den blötläggs, sedan i 1-2 timmar i kylen för att kyla den. Kakan är klar, skär i portionerade skivor och servera.
   

Vet du det Om du täcker serveringsformen med matfolie kommer kakan inte att fastna och är lätt att ta bort.

Video recept

Vi föreslår också att du bekanta dig med receptet för gräddfilkaka på video. Från den lär du dig mer användbar information om att göra deg, möjliga gräddealternativ och skillnaden mellan en hemlagad tårta och en analog från butiken.

Andra tårta recept