Delikat trasig glasskaka med gelé och gräddfil 🍮

Köksapparater och redskap: köksvåg, mätkopp, skålar, matsked, visp, grytor, durkslag, kakform, klibbfilm.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi förbereder tre typer av gelé - kiwi (grön), citron eller ananas (gul), jordgubbar eller körsbär (röd) enligt anvisningarna på påsarna: rör om innehållet i varmt vatten tills det är helt upplöst. Endast kokande vatten tar vi 300 ml (i motsats till angiven volym) per påse. Häll gelé i behållare med ett lager av 1,5-2 cm.
   
2. Vi sätter gelébehållare i kylen för stelning.
   
3. När gelén har härdat helt, skär alla tre typerna i skivor av vilken form som helst och lägg dem i en skål.
   
4. Häll 25 g omedelbar gelatin i en separat behållare. Tillsätt 150 ml vatten, rör om. Låt stå för svullnad av gelatin i 15 minuter.
   
5. För närvarande blanda med en visp 500 g gräddfil (20%) med 200-250 g socker tills sockret är helt upplöst.
   
6. Vi bygger ett vattenbad: i en kruka med kokande vatten installerar vi ett durkslag, i det finns en behållare med gelatin. Vi väntar tills gelatinet upplöses.
   
7. Tillsätt sedan en matsked eller två gräddfilblandningar i en behållare med upplöst gelatin, rör om det, häll sedan gelatinet och gräddfil i den totala massan gräddfil och blanda noggrant tills den är jämn.
   
8. Täck kakformen med fastfilm (så att du enkelt kan få efterrätten ur behållaren).
   
9. Häll bitar av gelé i formen.
   
10. Häll gräddgelé här, bland försiktigt. Vi stänger formuläret med folie och skickar det till kylen. Desserten hårdnar på 3-4 timmar.
    
11. När du har tagit bort formen från kylen, vänd den och lägg gelékakan på skålen. Vi tar bort filmen. Skär efterrätten i portioner.
    

Användbara tips

• Gräddfil i detta recept kan ersättas med yoghurt.
• Du kan lägga till frukt eller bitar av kakor till efterrätten.
• En sådan efterrätt kan placeras på svampkaka.

Video recept

Videon visar alla stadier för att förbereda en läcker och vacker dessert - gelékaka med det ursprungliga namnet "Brutet glas".