En enkel Pancho-kaka med ananas och valnötter - det visar sig väldigt läckra

Köksapparater och redskap: mixer, djup skål, sikt, spatel, ugnsform med en diameter på 22 cm, ugn, två kokkärl, en konditorväska eller en plastpåse.

Ingredienserna

Under tillagningen behöver du följande ingredienser:

Steg matlagning

Degen

1. För att börja bryta sex ägg i en djup behållare och börja slå dem med en mixer. Fortsätt vispa tills du märker att äggmassan har ökat i volym och ett skum har dykt upp på det. Det tar cirka 5 minuter.
   
2. Utan att stoppa vispningsprocessen ska du gradvis införa 250 g socker i äggmassan. Ägg med socker fortsätter att slå i cirka 10 minuter.
   
   Vet du detFör att kontrollera om du slår ägg korrekt, sopa en tesked på ytan av den resulterande massan. Om skeden lämnar ett grunt spår som inte försvinner inom 30 sekunder, slås äggen väl.
3. Häll 200 g mjöl i en sil. Tillsätt 1 tesked bakpulver till degen, samt 3 msk kakao. Blanda allt väl och sil genom en sil. I tre doser, under omrörning, mata in blandningen av mjöl och kakao i den redan slagna äggmassan. Fortsätt att blanda tills det är jämnt. Rör degen långsamt, vänd försiktigt blandningen med en spatel från botten upp.
   
4. Ta en bakform, vars diameter är 22 cm, och täck den med pergament. Smörj formen med lite solrosolja.
   
5. Häll degen i en form och skicka den sedan till bakning i en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter.
   
   Vet du det Innan du skickar kex till ugnen, vrid det ifyllda formuläret flera gånger så att degen fördelas jämnt på den.
6. Inte tidigare än efter 30 minuter, öppna ugnen och kontrollera att kexen är beredd: om efter att ha tryckt ett finger på ytan av degen finns det ingen tand i den, så är kexen klar. Ta bort den från formen och låt degen svalna.
   

Grädde och fyllning

När din kex svalnar, fortsätt att laga grädden och förbered pålägget för kakan.

1. Häll 200 ml grädde i en djup skål, vars fettinnehåll är 33%. Öka gradvis blandarens hastighet, piska grädden tills den har förtjockats. Till vispgrädde, tillsätt 400 g gräddfil med ett fettinnehåll på 20%, liksom 150 g socker, fortsätt sedan att piska grädden tills en homogen, tjock blandning erhålls.
   
2. Skär konserverade ananas i små kuber. Häll inte juicen ur burken - den kommer att vara praktiskt för dig.
   

Vi gör en tårta

1. För botten av kakan, skär botten av kakan, bilda en kaka, cirka 1 cm hög. Skär resten av kexen i små kuber.
   
2. Blötlägg kakan till basen av kakan med den juice som du har kvar från de konserverade ananas.
   
3. Täck kakan noggrant med grädde.
   
4. På grädden lägger du en del av hackade ananas och hackade valnötter på kakans bas. För nästa lager av kakan, ta de tidigare förberedda kexbitarna, doppa dem i grädde och lägg ovanpå fyllningen.Lägg ut ett andra lager av ananas- och mutterfyllning på ett lager av kexbitar i mitten.
5. Lägg grädde-dränkta kexbitar över fyllningen med en bild. Sprid återstående ananas och nötter och bild sedan toppen av kakan från kexbitarna. Blötlägg kakan med återstående grädde på alla sidor.
   

glasyr

1. Lägg i 70 g mörk choklad och 40 g smör i en liten kastrull. I omrörning, värm chokladen med smör under omrörning tills en homogen blandning erhålls.
   
2. Häll den något kylda glasyren i en konditorväska eller en vanlig plastpåse och gör ett snitt med en kniv på den. Garnera kakan generöst med choklad.

Skicka den färdiga kakan till kylskåpet i tre timmar så att din svampkaka är mättad med krämens delikata krämiga smak.

Video recept

För att visualisera hela processen med att göra en tårta kan du också titta på ett videorepept. Tack vare den här videon får du på bara några minuter en klar uppfattning om hur alla steg i matlagningen går. Ha en fin utsikt!

Andra tårta recept