Köksapparater och redskap
- en ugn;
- stycken;
- en kniv;
- ombord;
- en mixer;
- mixer;
- spade;
- en sked;
- skålar;
- ring för montering av en kaka;
- pergamentpapper.
Ingredienserna
- Mjöl - 180 g
- Socker - 330 g
- Ägg - 4 st.
- Vatten - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vaniljesocker - 1 tsk.
- Bakpulver - 5 g
- Salt - 1 nypa
- Kräm 33-35% - 500 ml
- Keso - 250 g
- Choklad - 100 g
- Gelatin - 10 g
- Banan - 4-7 st.
Steg matlagning
- Blanda 180 gram mjöl med bakpulver och 25 gram kakaopulver. Rör om.
- Vi separerar proteinerna och äggulorna och får 70 ml vatten koka.
- Piska äggulorna, häll i delar av kokande vatten.
- Sätt vaniljesocker utan att sluta piska.
- Tillsätt 170 gram socker i delar.
- Slå 5-7 minuter tills en lätt luftig lätt massa bildas.
- Pisk de vita i en separat skål, häll en nypa salt och slå tills stabila toppar.
- Lägg piskade ekorrar ovanpå den vispade äggulsmassan.
- Tillsätt mjölblandningen med kakao ovanpå.
- Knåda försiktigt degen med spateln nerifrån och upp.
- Häll degen i en form täckt med pergament. Bläddra i formuläret.
- Grädda i ugnen, förvärmd till 180 grader, cirka 30 minuter.
- Låt kexen svalna.
- Häll gelatin i 70 ml vatten.
- Skär ut mitten från kexen och lämnar sidorna. Skär massan och lämna den i en separat skål.
- Sätt bananer i mitten, du kan hela, men du kan klippa den.
- Ställ in ringen så att det blir lättare att samla kakan.
- Blanda i en separat skål 150 gram socker, keso och resterande banan och slip allt i en homogen massa.
- Vi värmer det svullna gelatinet, men får inte koka.
- Häll gelatin i ostmassan.
- Blanda och ta bort fyllningen i 20 minuter i kylen.
- Pisk väldigt kall grädde med en mixer tills den är stabil.
- Kräm läggs till ostmassan och blanda dem försiktigt.
- Lägg till riven choklad till grädden i slutet.
- Sprid grädden ovanpå bananerna och nivå. Vi sprider grädden med en bild, så att kakan ser ut som en mulfärg mink.
- Strö kakan ovanpå med kexsmulor.
- Lägg kakan i kylen i flera timmar. Klart!
Matlagningsvariationer
Beredningen av denna tårta tar dig flera timmar, men i slutändan får du en mycket välsmakande och intressant tårta, som inte bara kan överraska barn utan också vuxna. Försök att göra tårta enligt detta recept - i denna kombination av ingredienser erhålls den bästa versionen.
Det finns olika alternativ för en sådan tårta och därför kan du försöka lägga till några produkter av din smak i fyllningen, då kommer kakan att vara unik. Till exempel till bananer kan du lägga mer bär eller frukt. Du kan lägga jordgubbar, hallon, blåbär eller blåbär till fyllningen. Du kan inte sätta bananer, men skapa en tårta med alla bär och frukt som du gillar. Generellt, experimentera och försök - resultatet kommer att glädja dig!
Video recept
Se den här videon för att lära dig göra en Mole Mink Cake med ett enkelt recept. Författaren till videon kommer att dela receptet och berätta hur man gör en kex och grädde till kakan. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...