Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- en ugn;
- spis;
- demonterbar form (diameter 22 cm);
- pergament;
- 2 djupa skålar;
- en mixer;
- kavel;
- skärbräda;
- en kniv;
- mixer;
- 2 små krukor;
- spade;
- en matsked;
- en stekpanna.
Ingredienserna
- kefir - 250 ml
- socker - 200 g
- ägg - 2 st.
- mjöl - 320 g
- bakpulver - 10 g
- vaniljesocker - 5 g
- en nypa salt - 1 nypa
- kakao - 50 g
- smör - 200 g
- kondenserad mjölk - 385 g
- rostade nötter - 50 g
- katrinplommon - 8-10 st.
- choklad - 90 g
- sur sylt - för smörjning av kakan
Steg matlagning
- Sikt 320 g vete mjöl i en djup skål, tillsätt sedan 5 g vaniljesocker, 10 g bakpulver och 1 nypa salt till det och blanda alla ingredienserna.
- I en separat skål, slå 2 kycklingägg och tillsätt 200 g granulerat socker till dem, slå sedan dem med en mixer tills det är tjockt skum.
- Tillsätt sedan 250 ml kefir till misshandlade ägg och socker. Kefir kan ersättas med yoghurt eller osötad yoghurt utan tillsatser.
- Nu kan du gradvis introducera torra ingredienser till ägg och yoghurt, medan du fortsätter att slå.
- När du har introducerat de torra ingredienserna och blandat allt, tillsätt 50 g siktet kakao. Blanda massan försiktigt så att kakaon är inne, och bland sedan degen igen med en mixer.
- Ta en avtagbar form med en diameter på 22 cm, täck formens botten med pergament, smörj sedan pergamentet och sidorna på formen med smält smör eller vegetabilisk olja. Lägg degen i formen och platt den. Stek kexen i en förvärmd ugn till 180 grader i 45 minuter.
- Medan kakan är bakad kan du börja förbereda grädden. Häll 385 g kondenserad mjölk i en djup skål och tillsätt 200 g mjukat smör till det och slå sedan ingredienserna med en mixer.
- Stek 50 g valnötter i en kastrull, låt dem svalna något, hacka dem sedan med en kniv eller kavel, tillsätt muttrarna i grädden.
- Skölj 8-10 bitar av katrinplommon noggrant och skär i små remsor eller kuber, tillsätt sedan till grädden. Lägg 1/3 av grädden på en separat platta så att de senare kan beläggas med sidorna på kakan.
- Ta bort den färdiga kexen från ugnen och låt den svalna lite, ta sedan av formen och skär av den övre. Skär sedan denna topp i små bitar och häll i en grädde och blanda sedan.
- Fäst resten av kexen i formen och smörj den med surt sylt. Lägg de skivade skivorna som du blandade med grädden på denna kex, platta ut och tryck lätt på toppen av kakan och ta sedan försiktigt av ringen.
- Smörj ut sidorna på kakan med den kvarvarande grädden och strö över mutter smulor. Smält 90 g mörk choklad i ett vattenbad och häll dem sedan ovanpå kakan. Ta bort den färdiga kakan i flera timmar i kylen, överför sedan till en skål och servera.
Video recept
Ibland vill du verkligen unna dig godis, men det finns ofta lite tid kvar att laga mat. Vi föreslår att du bekanta dig med det presenterade videoreceptet, tack vare vilket du kommer att lära dig att laga en enkel chokladkaka med nötter och katrinplommon. Till och med en nybörjare i matlagning kan göra en sådan efterrätt, och ingredienserna som används är tillgängliga för absolut alla.
Kära läsare, har du någonsin provat en sådan kaka, gillade du den? Vilken typ av frukt eller torkad frukt skulle du lägga till grädden istället för katrinplommon? Hur ofta dekorerar du kakor? Dela dina enkla, beprövade recept för sådana desserter.
Hämtar ...