Ljus vacker tårta Unicorn för födelsedag

shortcakes

1. Först och främst förbereder vi tårtkakor. För att göra detta, bland en 470 g siktat mjöl i en djup skål med en sikt med 20 g bakpulver. Allt blandas väl med en visp.
2. I en separat skål satte vi 340 g smält smör och tillsätt 400 g socker. Med hjälp av en mixer visper vi alla noggrant med maximal hastighet.
3. Tillsätt äggarna gradvis till smöret och sockret. Du måste lägga till dem en åt gången, medan du behöver 6 ägg för all tårta. När du lägger till dem ska du inte sluta piska hela massan med en mixer.
4. Häll 200 g jordgubbsyoghurt efter att ha lagt ägg i den resulterande flytande massan, och fortsätt att röra om allt. Du kommer också att behöva citronskal med 2 citrusfrukter. Vi skickar den också till skålen med resten av ingredienserna samtidigt som jordgubbsyoghurt.
5. Vi skickar mjöl med bakpulver till den resulterande massan. Det måste läggas till i delar i två steg. Efter varje tillsats blandas degen med en mixer.
6. Vi delar upp degen i 2 delar och fyller den i 2 bakpannor med en diameter på 20 cm. Formen kan täckas med pergamentpapper.
7. Stek kakor i en timme i en ugn förvärmd till 180 grader. Ta bort kakorna från ugnen efter 1 timme och ta bort dem från formen. Packa in varje kaka i fastnat film och lägg i kylskåpet i 6-8 timmar.

dekoration

1. Medan kakorna svalnar förbereder vi dekoren för kakan. För att göra detta behöver du 800-1000 g vit mastik. Det kan köpas i butiken eller göras självständigt hemma. Vi bildar ett horn och öron på en enhörning från mastik. För att göra detta, rulla en bit mastik i en lång korv som är cirka 1,5-2 cm tjock i mitten och tunnare i kanterna. Vik korven i hälften och vrid. Nära den tjocka kanten, skär av överskottet mastik med en vass kniv.
2. Vi vänder det resulterande hornet från mastik på ett träspett. Smörj den resulterande delen med vanligt vatten med en borste.
3. För öronen behöver du en rund metallform med en diameter på 5-7 cm. Med hjälp av en kavel rullar vi masten i ett tunt lager och skär ut 2 cirklar. Det är också nödvändigt att klippa två cirklar med en mindre diameter. För att göra detta kan du använda ett glas eller ett litet glasglas.
4. Vi lägger ihop två stora cirklar och skär dem i mitten med en rund form.På samma sätt gör vi med mindre cirklar.
5. Smörj de resulterande delarna för öronen med vatten och lägg små på toppen av de stora ovalerna. Du bör få två enhörningsöron. Vi fixar dem på tandpetare och låter dem frysa i 6-8 timmar.
6. Blanda 1 msk i en separat liten skål. l. vodka och 1/2 tsk gyllene kandurin. Vi blandar allt tills det är jämnt och med den resulterande blandningen målar vi dekorativa detaljer på mastik i flera lager. Låt dem torka genom att lägga på en pappershandduk.

Kräm för ett lager kaka

1. Vi börjar förbereda grädden för skiktet. Han kommer att behöva 50 g jordgubbspuré. För sin beredning läggs 100 g färska jordgubbar i en kastrull och tillsätt 30 g socker. Låt koka på låg värme i 10-15 minuter.
2. Sedan slipar vi den resulterande massan genom en sil.
3. Vi bryter 120 g vit choklad i små bitar, lägger i en liten tallrik och smälter i mikrovågsugnen. Blandad vit choklad blandas med jordgubbspuré.
4. I en djup skål satte vi 350 g gräddeost, 60 g mjukt smör och 120 g pulveriserat socker. Blanda allt väl tills det är jämnt med hjälp av en mixer.
5. Häll choklad-jordgubbsmassan i den resulterande grädden och blanda igen med en mixer.

Tårtapparat

1. När kakorna är kylda, skär av den från skivorna och skär dem i två delar.
2. Varje tårta är generöst belagd med den resulterande grädden. Se till att täcka kanterna så att de inte blir torra. Smörj det övre lagret med grädde. Om kremen sticker ut längs kanterna, smörj den med en spatel. Vi placerade kakorna smorda med grädde i kylen i 2 timmar.
3. Förbered en gräddostgrädde. För det behöver du 450 g mjukt smör, som vi överför till en djup skål och vispa med en mixer tills det är vitt.
4. Tillsätt 200 g pulveriserat socker i vispad olja och fortsätt att blanda allt med en mixer.
5. Lägg i den resulterande massan 700 g gräddost i slutet. Pisk alla ingredienser till grädden tills de är jämna.
6. Efter 2 timmar tar vi kakan ur kylen och gör en grov beläggning av ostgrädde. Det är nödvändigt att smöra den på toppen och längs kakans kanter med ett skikt med en tjocklek av 2-3 mm. Det är bekvämt att göra detta med en speciell kökspatel. Ta bort den missade kakan i kylen i ytterligare 1 timme.
7. Justera kakan efter en timme med ett andra lager grädde. I kanterna och toppen bör kakan vara så slät och jämn som möjligt.

dekoration

1. Resterna av grädden fördelas i 3 koppar och målas i alla färger som du gillar med matfärger.
2. Den resulterande flerfärgade grädden fylls i en konditorpåse med ett lockigt munstycke. Vi fortsätter med att dekorera den färdiga kakan.
3. Unicornögon kan dras runt kanten med svart matfärg.
4. Dekorera kakan med färgade cirklar ovanpå med färgad kräm.
5. I mitten sätter vi ett horn av mastik, och i kanterna - öronen på en enhörning.
6. Enhörningskakan för barnfesten är helt klar. En sådan läckerhet visar sig inte bara vacker, utan också välsmakande.