Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- ugn;
- en kniv;
- köksbräda;
- plattor / skålar för produkter;
- rivjärn;
- skrapa;
- pizzakniv
- bakplåt;
- pergamentpapper;
- blandaren.
Ingredienserna
- Olja - 200 g
- Gräddfil - 1 L
- Salt - ¼ tsk
- Mjöl - 400 g
- Pulveriserat socker - 300 g
- Vaniljesocker - 1 påse
- Körsbär i egen juice - 1 l
Steg matlagning
Processen kräver inte speciella färdigheter och genomförs enligt detta schema:
- Sikt 400 g mjöl i en djup skål.
- Mjäll 200 g fryst smör i mjöl och rasp det sedan på ett grovt rivjärn.
- Riven smör och mjöl, slip försiktigt i smulor.
- Lägg till kompositionen ¼ tsk. salt och 200 g gräddfil. Blanda allt. Samla degen i en klump.
- Dela upp den resulterande degen i 5 bitar, och var och en av dem ger en rektangel.
- Lägg de resulterande bitarna på en skål, strö över mjöl, täck med fastfilm och skicka till kylen i 1 timme.
- I slutet av perioden tar du en bit deg från kylen och rullar den i ett tunt rektangulärt lager.
- Trimma kanterna på det rullade lagret med en pizzakniv och skär den längs remsorna i 3 delar.
- På varje remsa låg nyfryst körsbär i en remsa.
- Skruva körsbäret i röret. Kanten på degen smörjs bäst lite med vatten så att röret stängs. Så gör med alla dina remsor och degstycken som finns kvar i kylen.
- Lägg de färdiga rören på en bakplåt, förbelagda med pergamentpapper och skicka allt till ugnen förvärmt till 200 grader i 20 minuter.
- För kylda tubuli, klippa kanterna och justera deras längd för att sedan sätta ihop kakan.
- Gör en grädde. För att göra detta, blanda i en djup behållare 750 g fett gräddfil, 300 g pulveriserat socker och 1 påse vaniljesocker. Blanda allt noggrant och slå med en mixer.
- Samla kakan på ett fat där du serverar den vid bordet. För detta 2-3 msk. l. kräm måste sträckas jämnt längs rörens längd.
- Lägg sedan körsbärspinnarna så nära varandra som möjligt.
- Applicera 3-4 msk igen. l. grädde och lägg det andra lagret med en pyramid. Så gör med alla dina kanaler. Helst läggs ut i denna ordning: 5-4-3-2-1.
- Täck sedan kakan noggrant med grädde och lämna separat 2-3 msk. l. grädde för att uppdatera det efter insisterande.
- Lägg kakan i kylen eller sval plats på natten. Smörj kakan med grädde efter att ha insisterat igen och slät.
- Innan du serverar kan du dekorera den färdiga kakan med chokladchips eller nötter.
Video recept
Vill du maximera smakindexen på din tårta, bekanta dig med videomaterialet som presenteras nedan. Du hittar rekommendationer från erfarna kockar och en beskrivning av komplikationerna i matlagningsprocessen.
Skapa en läcker körsbärsklosterkaka, se till att lämna dina kommentarer. Var och en av dina recensioner kan ge det nödvändiga stödet till en nybörjad kock när han skapar sina hemverk.
Hämtar ...