Damportal → recept → kakor

Smördegskaka med kondenserad mjölk - det enklaste beprövade receptet

Den här artikeln hjälper dig att ta reda på hur du gör en läcker smördegskaka med kondenserad mjölk som kallas "Log". Du lär dig ett snabbt recept på hemgjord smördeg och lätt grädde baserat på smör och kondenserad mjölk. Du ser hur du formar en sådan efterrätt för att ge den en original form och en vacker look vid servering.

1 timme
475 kcal
6 portioner
Medium svårighet
62
Smördegskaka med kondenserad mjölk - det enklaste beprövade receptet

Köksapparater och redskap:

  • en uppsättning behållare med olika djup;
  • en mixer;
  • en matsked;
  • en tesked;
  • matpaket;
  • en kniv;
  • mätkopp 250 ml;
  • bred bakplåt;
  • serveringsfat;
  • rivjärn.

Ingredienserna

Vetemjöl 500 g
Krämig Margarine 250 g
vatten 150 ml
Kycklingägg 1 st
Bords vinäger 9% 1 msk. l.
Kondenserad mjölk 380 g
smör 300 g
salt 1 nypa

Steg för steg recept

Förbereda en puffbas

  1. Häll 450 g siktet mjöl i en skål och gnugga 250 g margarin i det. Det ska vara kallt, men inte fryst, så att det gnuggar väl och inte smular.
    Gnid den kalla margarinen i mjölet.
  2. Slip blandningen av mjöl och margarin i smulor.
    Blanda margarin med mjöl lite.
  3. I en separat skål kombinerar vi 1 kycklingägg, 150 ml vatten, 1 msk. l. vinäger och en nypa salt. Blanda tills det är jämnt.
    Blanda vatten med salt, ägg och vinäger.
  4. Häll blandningen i mjölsmulor, rör gradvis och samla den resulterande degen i en klump.
    Häll vatten i mjölmassan och samla det i en klump.
  5. Vi gör följande manipulationer flera gånger med en klump av degen: knåda den med våra händer till ett mer eller mindre platt tillstånd, linda in kanterna inåt, böja den i hälften och knåda igen. Vi samlar degen i en klump, lindar den i en fastfilm så att den inte lindar av och skickar den till kylen i 1 timme.
    Den färdiga degen måste förpackas i fästfilm och skickas till kylen.
  6. Efter den angivna tiden tar vi ut degen och rullar den till en tunn kaka. Vi skär den i form av en bakplåt.
    Vi tar ut degen från kylen och rullar den i ett rektangulärt lager till storleken på bakplåten.
  7. Och skär sedan i remsor på 1,5-2 cm breda. Vi slänger inte ut degen, eftersom de är användbara för att dekorera kakan.
    Skär ett skikt av deg i remsor av samma längd.
  8. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper och lägger remsor av deg på den. Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter.
    Vi sprider remsor av deg på en bakplåt täckt med pergament.
  9. De erhållna pinnarna kyls till en acceptabel temperatur före nästa tillagningssteg.
    baka ränder tills de är gyllenbruna, låt dem svalna.

kräm

  1. Piska mjukt smör (300 g) vid rumstemperatur i 5 minuter med en mixer för att öka volymen.
    För att bereda grädden, slå först det mjukade smöret med en mixer.
  2. Tillsätt en burk kondenserad mjölk till den och blanda tills den är jämn.
    vi introducerar kondenserad mjölk i oljemassan och blandar.
Viktigt! Om grädden är krullad på grund av för kall olja, var inte orolig eller skynd dig att kasta mat. Lägg behållaren med grädde i ett vattenbad, vänta tills massan är uppvärmd och blanda igen.

Server kakan

  1. Vi lägger en bred bit klibbfilm på arbetsytan och lite fett med grädde för stabiliteten hos shortcakes.
    Vi täcker arbetsytan med fästfilm och smörjer den med grädde.
  2. Sprid ett lager av smörjpinnar och smörj dem med grädde.
    Vi sprider pinnarna i lager och smetar ut grädden.
  3. Upprepa proceduren tills ingredienserna tar slut.
    ovanpå kakan täcker vi också grädde.
  4. Förpacka nu hårt fast klistrfilmen och bilda en rulle. Låt det först stå vid rumstemperatur i 1 timme och skicka sedan det till kylen i 7-8 timmar eller på natten.
    Vi lindar kakan i en film och bildar en logg ur den.
  5. Vi veckar fast filmen och strö kakan med smulor från de förberedda resterna av deg eller extra pinnar.
    Den färdiga tårtan i kylskåpet ska strö med smulorna kvar vid tillverkningen av pinnarna.
  6. I samband med den färdiga kakan kommer verkligen att likna en stock med de ursprungliga årringarna.
    en sådan tårta gjord av smördeg med kondenserad mjölk är lätt att tillaga, men den smakar bra.
Vet du det Du kan också dekorera kakan med krossade nötter, choklad, glasyr, kokosnöt, mynta, kanel, en mängd olika frukter, kanderad frukt, apelsinskal och annat godsaker du väljer.

Video recept

För att se till att du gör allt rätt och att hantera möjliga svårigheter i tid kan du titta på steg för steg förberedelse av kakan i videon.

Så nu vet du hur du enkelt kan göra en söt hjärtlig tårta med det vackra namnet "Log" hemma. Denna dessert är mycket ovanlig och kommer säkert att locka uppmärksamhet.Och när de försöker det kommer de definitivt att be om kosttillskott och ett recept! Har du någonsin kokt smördeg? Hade du modet att experimentera med formen och fyllningen av kakorna? Berätta om det i kommentarerna! Skriv också om du vill komplettera receptet. Tack för din uppmärksamhet, njut av din måltid!

Andra tårta recept

Chokladkaka i en långsam spis
Kaka gjord av kakor och gräddfil utan bakning
Tre chokladkakor
Kefir chokladkaka
Kiev tårta enligt GOST

Bon aptit!
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (32 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Krusbärskompott för vintern: recept från färska och frysta bär, en drink med mynta, körsbär och äpple + recensioner

Vitchoklad ganache steg för steg recept med foto

Diet för gastrit: vad du kan och inte kan äta under den akuta perioden och utan förvärring, kost med olika surhet, ett exempel på en meny + recensioner

Pizza med köttfärs: ett steg för steg recept med foton

skönhet

mode

dieter