Tårta utan kex - väldigt saftigt och läckert

Köksapparater och redskap:

• spis eller spis;
• liter panna;
• panna med 0,5 l;
• djup kapacitet;
• vispa;
• en matsked;
• träspatel eller sked;
• rektangulär form 30 × 22 cm;
• en kniv;
• skänk;
• skärbräda;
• spade för tårta;
• efterrätt tallrik;
• klibbar film.

Ingredienserna

Steg matlagning

kräm

1. Häll 600 g mjölk i en liter kastrull och sätt på en liten eld för att värma till ett varmt tillstånd.
   
2. Medan mjölken värms, skickar vi 4 äggulor till en djup behållare, häll 200 g socker, tillsätt 10 g vaniljesocker och rör om noggrant med en visp för homogenitet. Om massan är väldigt tjock, lägg till cirka 2 msk. Från pannan till kaminen. l. mjölk, gnugga sedan med en visp.
   
3. Häll 50-60 g mjöl i äggblandningen och blanda igen tills den är jämn.
   
4. Vi tar bort redan uppvärmd mjölk från värmen och inför i äggmassan cirka 100 g varm mjölk utan att sluta röra. Efter att blandningen visade sig vara väldigt flytande och utan klumpar inför vi resten av mjölken och rör om igen.
   
5. Häll den resulterande vätskeblandningen tillbaka i pannan och sätt på en liten eld.
   
6. Vi kokar grädden, omrör den ständigt med en träsked tills den blir tjockare och börjar hålla fast på skeden och ta sedan bort från värmen.
   
7. Tillsätt 50 g smör och rör om tills det är helt löst.
   

kaka

1. Vi har en rektangulär form och applicerar ett generöst grädde lager på botten.
   
2. Vi sprider chokladchipkakorna nära varandra på grädden. För att täcka hela ytan, lägg trasiga kakor på kanterna.
   
3. Häll grädden på de staplade kakorna med en slev och jämna den med en träsked.
   
4. Skala bananerna, skär i tunna cirklar och sprid hälften på ett krämlager.
   
5. Applicera lite grädde på banancirklarna för att smörja bananskiktet väl.
   
6. På grädden läggs igen ett tätt lager av kakor, varefter vi täcker med mycket grädde.
   
7. Vi sprider bananskivor på grädden, smörjer med grädde och sprider de återstående kakorna. Toppa med det sista lagret av grädde.
   

glasyr

1. I en kastrull på 0,5 l häller vi 4 msk. l. socker, häll 30 ml mjölk, tillsätt 2 msk. l kakaopulver och 50 g smör.
   
2. Vi rör om alla ingredienser, sätter på en liten eld och omrörer ständigt med en sked, koka tills sockerkornen har upplösts. Vi väntar på att glasyren ska svalna lite, varefter vi applicerar den på ytan av kakan med ett jämnt lager, och jämnar ut oegentligheterna med en sked.
   
   Viktigt!Så att bananerna inte mörknar och behåller ett attraktivt utseende är det nödvändigt att strö dem med några droppar nypressad citronsaft.
3. Vi täcker kakan med fastnat film och lägg i kylskåpet i cirka 3-4 timmar, så att den är väl mättad. Efter det tar vi ut den, skärs i portionerade bitar, lägger den med en spatel på en dessertplatta och skickar den till bordet.
   

Video recept

Vem vill se med sina egna ögon hela processen med att förbereda denna enkla tårta eller för att klargöra sekvensen med växlande lager, kan du titta på videoreceptet.

Andra tårta recept