Turtle Cake med gräddfil - ett snabbt och enkelt recept

Köksapparater och redskap: skål för blandning av ingredienser, mixer, ugn, matsked, kniv, visp.

Ingredienserna

Steg matlagning

Detta är ett mycket enkelt tårtarecept och det tar inte lång tid att förbereda det. Du kan använda en mixer eller en vanlig visp, en matprocessor.

1. Ta sex ägg, hammare dem i mixerskålen. Ägg ska vara vid rumstemperatur, alltid färska. Slå dem i långsam hastighet i en minut.
   
2. Stoppa mixern, tillsätt ett glas socker och ett paket vaniljesocker till blandningen, visp tills det är helt upplöst. Vaniljesocker kan ersättas med vanilj, men det ska bara vara en nypa.
   
3. Sikt nu 260 g mjöl, tillsätt en tesked bakpulver till det, blanda och skicka till skålen till en blandning av ägg och socker. Om du inte hade ett bakpulver kan du ersätta det med 1 tsk. läsk, men glöm inte att släcka läsk med vinäger för att undvika en skarp lukt. Rör om mjölet med en mixer i låga hastigheter, så att mjölet inte flyger in i köket.
   
4. Dela upp den resulterande degen i ungefär två delar. Tillsätt 1,5 matskedar kakao i en av dem. Om det inte fanns någon kakao hemma, kan du utan det, det är enligt ditt val. Slå igen degen med kakao med långsam mixerhastighet. Nu är degen till kakan helt klar, och hela processen med att förbereda den tog 6-7 minuter. Om du använder en visp kommer det också att ta lite tid.
   
5. Vi fortsätter till beredningen av grädden. Sätt på ugnen 180 grader, låt den värmas upp medan du gör grädden. Du kan piska grädden med alla köksredskap, till och med en matsked, om ingenting annat är till hands.
   
6. För grädde, ta 20% gräddfil, kan du applicera en högre fetthalt, men inte lägre än 20%. Lägg 800 ml gräddfil i en skål, slå med en mixer i en minut, gör det långsamt, tillsätt 200 g förmjukt smör, sedan 300 g kondenserad mjölk, bland allt med god hastighet i 2-3 minuter. Oljan måste nödvändigtvis mjukas, förkylningen lämnar små bitar, och det är dåligt för grädden. Prova grädden, om den är osötad, tillsätt pulveriserat socker, men inte socker. Jag har tillräckligt med godis, så jag lägger inte till något. Lägg grädden åt sidan, fortsätt att baka.
   
7. Täck bakplåten med pergamentpapper, en matsked eller dessertsked, lägg degen i form av kakor, skicka den till den förvärmda ugnen för bakning.
   
8. Låt dem svalna, för den varma grädden kommer att spridas. Lämna fem tårtlager för dekoration.
   
9. När det är svalt börjar du sprida dem på en stor skål. Sprid varje tårta med grädde och botten, lägg tätt ovanpå varandra. Resultatet är en bild - det här är huvuddelen av kakan, som om en sköldpadds kropp. Skicka den i kylskåpet i 30 minuter så att grädden inte kryper bort och oljan fryser.
   
10. Medan basen fryser kan du göra en dekor. Sprid två kakor med grädde lite, kombinera - det här är sköldpaddans huvud. Mellan kakorna kan du sätta in en tunga gjord av mastik, gröna, kvistar av bär. Dela de andra två kakorna i hälften, anslut med en kräm - det är benen på en sköldpadda.
    
11. Klipp den femte kakan så att den liknar sköldpaddans svans: å ena sidan den smala delen, å andra sidan bredare.Efter ett tag, ta kakan ur kylen, den har redan frusit lite, börja göra den. Strö kakaopulver över ytan, kakan blir omedelbart attraktiv. Riv svart choklad på ett fint rasp, strö på toppen. Riv alla kakor du har hemma, strö runt, i en cirkel - det kommer att likna sand, som om sköldpaddan kryper på sanden.
    
12. Fäst nu huvudet och på motsatt sida - svansen. Koppla bort de krämiga halvorna för tassarna, gå ihop, smörj grädden igen, gör tassarna.
    
13. Strö över riven choklad på platserna där delarna var fästa. Med smält choklad drar du sköldpaddans ögon, tassarnas form - barnen blir glada. Choklad kan smälts i mikrovågsugn, lägg den i en plastpåse, gör sedan ett litet snitt och pressa önskad form.
    
14. Du kan dekorera på olika sätt: citrusfrukter, nötter, mastik, små flerfärgade godis som liknar havstenar. Här måste du ansluta din fantasi så att barnen gillar den. Låt kakan stå i 2-3 timmar för god blötläggning, du kan lämna den i kylen över natten - den blir mycket smakligare.
    

Video recept

Videon beskriver korrekt, enkel förberedelse av kakan, informationen åtföljs av en visning av alla steg i tur och ordning.

Andra tårta recept