Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- mätkopp;
- en mixer;
- djup kapacitet;
- rund demonterbar form;
- en kastrull;
- pergamentpapper;
- klibbar film;
- en matsked;
- en tesked;
- en kniv;
- vispa;
- silikon spatel;
- galler;
- en ugn;
- spishäll;
- kylen.
Ingredienserna
- vete mjöl - 150 g
- ägg - 5 st.
- socker - 250 g
- mjölk - 300 ml
- smör - 110 g
- grädde 35% - 150 ml
- vaniljesocker - 8 g
- florsocker - 20 g
- vatten - 3 msk. l.
- konjak - 1 msk. l.
- choklad - 100 g
- salt - en nypa
Steg matlagning
Cake "Enchantress" anses vara en ganska populär delikatess, som lätt kan hittas i nästan varje konditori. Men kokta hemma med färska och högkvalitativa produkter, visar sig att denna produkt är mycket mer smakrik och hälsosam.
Stek en kex
- Blanda 4 ägg och 120 g socker i en mixerskål. Slå allt tills en tät massa erhålls.
- Blanda försiktigt 120 g vete mjöl i den färdiga grädden.
- Vi flyttar degen till en avtagbar form, vars botten är fodrad med pergamentpapper.
- Vi skickar formuläret till ugnen förvärmt till 180 ° C i 30 minuter.
- Låt kexen svalna på trådstället och skär den i längdriktningen i lika delar.
Matlagningskräm
- Blanda 30 g vete mjöl och 40 g socker i en djup behållare.
- Slå lätt 1 ägg, inför mjölblandningen, 2 msk. l. mjölk, och bland ingredienserna väl med en visp.
- Blanda i en kastrull 250 ml mjölk, en nypa salt samt 40 g vanligt och 8 g vaniljesocker. Koka vätskan.
- Häll gradvis hälften av den varma mjölken i den tunna äggblandningen och blanda allt tills det är jämnt. Häll den färdiga massan i en kastrull med återstående mjölk och blanda ingredienserna noggrant med en visp. Vi lägger grytan på kaminen och koka vätskan tills den förtjockas under konstant omrörning.
- Lägg 50 g smör i en varm massa och rör om grädden väl. Vi häller allt i en glasbehållare, täcker det med fastfilm och lägger det i kylen tills det är helt kylt.
- Blanda i en separat behållare 150 ml grädde och 20 g pulveriserat socker. Slå allt till ett stabilt tillstånd.
- Blanda gradvis den resulterande grädden till en kyld vaniljsås.
Matlagning impregnering
- Blanda 3 msk. l. vatten och 2 msk. l. socker. Koka vätskan och låt den svalna.
- Tillsätt 1 msk impregnering om så önskas l. konjak.
Matlagning Chokladglasyr
- Blanda i en kastrull 100 g choklad och 60 g smör. Värm ingredienserna på medelhög värme tills de är jämna.
Att göra en tårta
- Blötlägg en av kakorna med sockersirap och täck den med vaniljsås.
- Vi suger också den andra kakan och sprider den ovanpå grädden.
- Lägg kakan i kylskåpet i 30 minuter. Häll kakorna med chokladglasyr och ta bort den färdiga produkten i kylskåpet i flera timmar.
Video recept
Om du fortfarande har frågor angående processen för att tillverka Enchantress-kakan, föreslår vi att du tittar på en video med ett detaljerat recept för den här behandlingen. Du lär dig i vilka proportioner det är nödvändigt att blanda ingredienserna till grädde och kex, samt förstå hur den färdiga kakan ska se ut.
Den luftiga, mjuka kakan "Enchantress" med en otroligt läcker kex och en lätt vaniljsås är en utmärkt efterrätt för både vardagligt bruk och för varje fest. Nu vet du receptet för denna populära delikatess, och du kan ständigt glädja dig själv och din familj med det. Säg mig, har du provat en sådan tårta tidigare? Har du stött på några svårigheter i förberedelserna? Lämna gärna din feedback och dela användbara kulinariska tips i kommentarerna.
Hämtar ...