Kaka utan ägg steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

köksvåg;
en ugn;
spishäll;
gryta;
skedar;
ett kylskåp;
mixer; e
vispa;
en sikt.

Ingredienserna

Vetemjöl - 765 g
Socker - 590 g
Salt - 5 g
Kakaopulver - 90 g
Vegetabilisk olja - 140 g
Soda - 10 g
Vinäger - 30 g
Rent vatten - 750 g
Juice - 1 L
Gryn, 120 g

Steg matlagning

Sikt med 750 ml vete mjöl i en stor, djup skål.
Tillsätt 5 gram salt, 500 gram granulerat socker, 45 gram kakaopulver och 10 gram bakpulver i en skål med mjöl. Blanda alla torra ingredienser tillsammans.
Tillsätt 125 gram vegetabilisk olja och 500 gram rent kallt vatten i skålen. Blanda alla ingredienser noggrant och få en smet.
Tillsätt 30 gram bord 9% vinäger och blanda allt igen. Degen bör börja bubbla lite, vilket innebär att läskan fungerar.
Häll den färdiga degen i en silikonpanna. Om det inte finns någon sådan form kan du använda den vanliga avtagbara men täcka den sedan med pergamentpapper.
Förvärm ugnen till 180 grader och ställ vår kaka att baka i 35-40 minuter. När kakan är klar tar du den ur ugnen och låter den svalna i 1 timme.
Häll en liter av varje fruktjuice i grytan. I det här fallet använder vi grapefrukt.
Tillsätt 60 gram granulerat socker och 120 gram gryn. Blanda allt, sätt på kaminen, koka upp och koka i cirka 2 minuter.
När grädden fortfarande är varm, slå den med en mixer tills den är luftig.
Blanda i ett separat stekpanna 45 gram kakaopulver, 15 gram vetemjöl, 30 gram granulerat socker och 15 gram vegetabilisk olja. Blanda alla lösa ingredienser.
Tillsätt 250 gram vatten i grytan, blanda och lägg åt sidan ett tag.
Den kylda kakan skärs i längdriktningen i fyra delar.
Lägg den första kakan på serveringsskålen och smör den generöst med grädde. På samma sätt som vi gör med alla kakor, med undantag för toppen, kommer vi att hälla det med glasyr.
När kakan sätts ihop skickar vi stekpannan med ingredienserna för glasyren till kaminen, kokar upp den och kokar ytterligare 1 minut. Varm glasyr häll över toppen av kakan och smörj den på sidorna. För att göra detta kan du använda en speciell kakspatel eller en vanlig matsked.
Vi dekorerar den färdiga kakan när som helst och lägger den i kylskåpet i minst 3 timmar för att blötlägga. Efter 3 timmar tar han efterrätten ur kylen, skär den i portioner eller serverar den hela på bordet.

Video recept

Tack vare den här videon kan du se steg för steg matlagning av den perfekta kakan utan ägg. Trots frånvaron av en så viktig ingrediens är efterrätten mycket öm och luftig.

Vad gör du om du snabbt måste förbereda lite efterrätt, men det inte finns några ägg till hands? Baks naturligtvis en tårta utan ägg. Många hemmafruar kommer att tro att kexen då blir fast och inte luftig, men det är det inte. Se till att prova detta recept och se till att kakan är otroligt god. Har du provat kakorna utan ägg? Gillade du det här receptet? Eller kanske du känner till något annat recept? Berätta om det i kommentarerna!