Köksapparater och redskap: elektrisk ugn, köksskala och andra måttillbehör, en kastrull med tjock botten eller non-stick beläggning, en trä- eller silikonspatel, en skärbräda och en vass kniv, en handbländare.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| tomat | 1 kg |
| lök | 2 st |
| vitlök | 1 huvud |
| basilika | 5 grenar |
| salt | när som helst |
| slipad svartpeppar | när som helst |
| torkad oregano | 10-15 g |
| olivolja | 30-40 ml |
| vatten på flaska | 200-300 ml |
Steg matlagning
Förbered produkterna
- Skala först de två medelstora lökarna och vitlökens huvud.
- Vi skär båda ingredienserna i bitar av godtycklig form. Det spelar ingen roll hur du skär dessa ingredienser, för till slut kommer vi att slipa allt med en mixer, det viktigaste är att grönsakerna kan stekas till önskad konsistens. Vi mäter 1 kg tomater, tvätta frukterna grundligt med rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar. I området med stjälken på varje tomat gör vi ett grunt korsformigt snitt. Vi doppar tomaterna i kokande vatten i bokstavligen 1 minut och tar dem sedan ut och släpper dem i en behållare med kallt vatten.
- Ta bort skalet från varje frukt genom att dra huden i snittområdet. Vi skär en stjälk från skalade tomater och skar varje frukt i fyra delar.
- Vi tvättar grundligt 5 grenar av färsk basilika och hackar dem grovt med en kniv.
Kock soppa
- Häll 30-40 ml olivolja i en kastrull med en tjock botten.
- Så snart oljan värms starkt, lägg den hackade löken och vitlök på den.
- Stek grönsaker på medelhög värme under kraftig omrörning tills löken verkar vara transparent. Lägg den hackade basilika och tomater till samma plats, varefter vi rör om allt ordentligt.
- Sänk värmen till under genomsnittet och låt produkterna gryta utan lock i 10-15 minuter. Glöm inte att regelbundet blanda innehållet i pannan så att produkterna inte bränner. Häll cirka 200-300 ml flaska vatten i den kokande grönsaksmassan och rör om allt ordentligt.
- Efter kokning igen, salt, paprika soppan efter smak och tillsätt 10-15 g torkad oregano.
- Vi täcker pannan med ett lock och kokar produkten i ytterligare 10 minuter. Låt soppan svalna något och slip den sedan med en handbländare tills en homogen konsistens.
- Häll soppan i tallrikar och strö lätt över olivolja.
Video recept
För att snabbt kunna ta reda på hur du kan laga tomatpuré själv, se bara videon som presenteras. I den visar en nybörjare kulinarisk specialist sin framgång med att laga denna maträtt och ger mycket värdefull råd.
Nu är det inget problem för dig att skapa en snabb sopppuré av enkla produkter som en god hemmafru alltid har till hands. Denna maträtt är en enorm framgång och efterfrågan i Italien. För att förstå varför måste du göra lite ansträngning och spendera lite av din fritid. Vi försäkrar dig, resultatet kommer att överraska dig behagligt. Bon aptit!
Hämtar ...