Köksapparater och redskap:
- en matsked och en tesked;
- mätkopp;
- kökskniv;
- skärbräda;
- spishäll;
- panna med en tjock botten;
- axelblad.
Ingredienserna
| Små lökar | 1 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Tomatpasta | 1,5 msk. l. |
| socker | 1 tsk |
| Vin eller äppeläger | 1-2 tsk |
| vatten | 50 ml |
| Vegetabilisk olja | 1 tsk |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda tomatsås genom att tvätta och skala en liten lök från skalet. Skär sedan löken i små skivor med en vass kniv. Lök ska inte skäras för stort, eftersom det kommer att märkas mycket i den färdiga såsen.
- Skala 3 små vitlöksklyftor från skalet. Skär den i tunna skivor, vars tjocklek inte är mer än 1 mm. Du kan också hugga vitlök i små kuber så att det kännas mindre i den färdiga såsen, och endast en lätt vitlöksmak finns.
- Vi lägger stekpannan på köksytan och häller cirka 1 tsk. vegetabilisk olja. Värm upp oljan på medelhög värme.
- Vi satte hackad lök med vitlök i en uppvärmd panna. På medelhög eller hög värme, värm dem något så att de inte stekar, men bara en trevlig doft visas. Du måste blanda ingredienserna regelbundet med en spatel, eftersom de kan brinna. Tillsätt 1,5 msk till pannan till den uppvärmda löken med vitlök. l. tomatpuré och blanda noggrant med en spatel. Vi ger tomatpuré, lök och vitlök lite stek över medelhög värme.
- Tillsätt 1 tsk till tomatsås. socker och 1-2 tsk. vinäger. Om detta inte är det, är det möjligt att lägga äppelcidervinäger till såsen. Blanda alla ingredienserna igen. Vinäger och socker ger tomatsås en behaglig surhet, men gör samtidigt smaken något söt. Tomater med liknande ingredienser smälter bra och interagerar bättre.
- När tomatpastan börjar koka lite, tillsätt ca 50 ml vatten till den för att göra strukturen lite tunnare. Efter tillsats av vätskan, blanda alla produkterna lite till en homogen konsistens.
- Efter att ha tillsatt vätskan, låt såsen koka några minuter till och stäng av värmen. Tillsätt kokt pasta i den färdiga tomatsåsen och blanda väl. Du kan också använda denna sås för matlagning av fisk eller kött.
Video recept
Videon visar receptet, tack vare vilket du kan diversifiera pasta och förbereda läcker tomatsås för dem. Det förbereds helt enkelt, med varje steg beskrivs i detalj. De nödvändiga ingredienserna som du behöver för att skapa en tomatsås listas i början av videon. Det är nödvändigt att använda produkter i vissa proportioner så att såsen inte blir för tunn eller tjock.
Lagar du pasta med tomatsås eller föredrar du någon annan? Hur lång tid tar tillagningsprocessen och vilka ingredienser använder du? Dela ditt recept för att skapa en läcker och intressant tomatsås i kommentarerna.
Hämtar ...