Köksapparater och redskap:
- vattenkokare;
- spishäll;
- fryslager;
- fin sikt;
- en mixer;
- djupa behållare av olika former;
- delad bakform;
- köksskala eller måttkopp.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Savoiardi | 35 st. |
| mascarpone | 500 g |
| Pulveriserat socker | 120 g |
| Kräm 33% | 250 g |
| Klart vatten | 300 g |
| kakao | 30 g |
| kaffe | 30 g |
| Amaretto sprit | 50 g |
Steg matlagning
- Häll 30 gram kaffe i en liten djup skål med en bred botten.
- Vi värmer 300 gram rent vatten och häller kokande vatten över kaffe.
- Tillsätt 50 gram Amaretto-likör till kaffe och blanda. Låt svalna blandningen till rumstemperatur.
- Kyl i god tid 250 gram 33% grädde. När kremen har svalnat, lägg dem i en djup skål och slå med en mixer tills en tjock massa bildas.
- Tillsätt 500 gram mascarpone, 120 gram pulveriserat socker i grädde och slå med en mixer tills en homogen, vacker grädde bildas.
- När kaffet har helt svalnat, dopp det i tur och ordning 35 bitar av Savoyardi-pinnar. Det är inte nödvändigt att förvara savoyards i kaffe under lång tid, annars kan de bli mjuk och efterrätt fungerar inte.
- Vi sprider halva Savoyardi i ett lager på botten av den delade bakplattan.
- På savoyardy sprider vi halva grädden jämnt med mascarpone.
- Återigen lägger vi ett lager av savoyardi-kakor och ett lager av grädde på det.
- Använd en spatel för att jämna upp toppen av desserten och skicka den till kylen i 5-6 timmar för att insistera.
- När efterrätten infunderas, ta bort bakplattan och strö den på toppen med 30 gram kakaopulver. Använd en fin sikt för att göra det enklare att göra.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Om du inte accepterar användningen av alkohol i desserter kan du säkert utesluta denna ingrediens från receptet. Sprit används endast för att ge en speciell känsla till tiramisus smak och doft.
- Om du inte vill bo bara på den klassiska tiramisu, försök att göra jordgubbar.
- Denna efterrätt serveras uteslutande kall. Innan servering måste den infunderas i minst 6 timmar, så att grädden får tid att blötlägga alla lager av savoyardi och göra dem mjuka.
Video recept
Videon nedan visar hur du steg för steg förbereder den mest utsökta tiramisu-efterrätten. Det faktum att kycklingägg inte används i detta recept kan lugna många hemmafruar, eftersom denna ingrediens har varit föremål för debatt i många år. Ändå kommer en sådan tiramisu att tilltala även de mest förfärliga gästerna.
Timarisu är en populär italiensk efterrätt, som är mycket älskad i många länder av både barn och vuxna. Men ofta är även erfarna hemmafruar rädda för att engagera sig i denna delikatess, eftersom dess klassiska version innebär användning av ett stort antal råa ägg. Och denna produkt i sin råa form kan vara skadlig för människors hälsa. Men detta problem kan också lätt lösas och förbereda tiramisu utan användning av kycklingägg. Detta är receptet du kan läsa i den här artikeln. Vill du prova att göra denna efterrätt? Eller kanske har du dina egna bästa metoder och hemligheter som hjälper till att göra denna delikatess ännu smakligare? Berätta om det i kommentarerna!
Hämtar ...