Ugnsbakad fransk tilapia - recept för en utsökt varm måltid

Köksapparater och redskap: köksvåg och andra måttillbehör, en ugn, en bakplåt, en skärbräda, en liten sil, en vass kniv, en djup skål.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered fisken

1. Vi kontrollerar noga de tre tilapiafiléerna med avseende på förekomsten av stora och små ben, om de upptäcks, ta bort dem.
   
2. Pressa saften separat från en halv citron och filtrera den sedan genom en fin sil eller gasfilter. Salt, peppar och häll rikligt med citronsaft på varje tilapiafilé. Vi lägger fisken åt sidan så att den är väl inlagd.
   

Förbered andra komponenter

1. Hälften fyller en liten kruka med kallt vatten. Koka vätskan, salt sedan och doppa två kycklingägg i den. Så snart äggen kokas hårt överför vi dem till isvatten i 5-10 minuter. Denna åtgärd hjälper till att ta bort skalet utan att skada proteinet. Skala äggen från skalet och gnugga dem på ett grovt rivjärn. Slipa på samma sätt en bearbetad ost.
   
2. Vi blandar båda ingredienserna i en behållare, varefter vi tillsätter 20 g gräddfil, 10 g senap och lite salt till dem.
   
3. Blanda den beredda massan noggrant tills en homogen, tjock konsistens erhålls. Skala lökarna och ta sedan bara halva löken och skär den i tunna halvringar. Slipa 70 g hårdost separat med ett grovt rivjärn.
   

Vi monterar produkten

1. Smörj en bakplåt med 20 ml raffinerad solrosolja. Ovanpå smöret lägger vi ut den inlagda filmen tilapia.
   
2. Vi lägger äggostblandning på varje fiskbit.
   
3. Fördel massan jämnt över skålens hela yta och tryck den lätt på fileten. Sprid den hackade löken ovanpå äggblandningen. Den sista spridde vi den rivna hårda osten och bildade en "hatt" på fiskprodukten.
   

Grädda produkten

1. Sätt på ugnen och värm den till en temperatur på 180-190 ° C. Vi skickar produkten till den förvärmda ugnen och bakar där i 20-25 minuter tills en gyllene, gyllene skorpa visas.
   
2. Efter den angivna tiden, ta bort bakplåten från ugnen och överför den varma skålen till plattan.
   

Video recept

När du har sett den föreslagna videon kan du uppskatta hur enkelt och enkelt det är att laga tilapiafiléer i ugnen.

Andra fiskrecept