Köksapparater och redskap: spis, grill, stekpanna, kniv, skärbräda, sked, skål, tallrik för servering.
Ingredienserna
| Stora tigerräkor | 3 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Chilipeppar | 2 st |
| Ingefära (rot) | 30 g |
| Olivolja | 3 msk. l. |
| salt | att smaka |
| citron | för servering |
Steg matlagning
Du kan laga läckra stekt tigerräkor enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- Tina räkor vid rumstemperatur eller i varmt vatten innan du lagar mat. Krossa med en kniv, skala och finhacka vitlök och häll den i en skål. Skär ingefära roten i tunna remsor. Lägg det till vitlök. Om så önskas kan du skära alla ingredienser i små kuber.
- Skär heta paprika och ta bort frön. Detta måste göras så att skålen inte är för kryddig. Strö den i små bitar och häll i en skål med ingefära och vitlök.
- Tvätta räkorna och skär skäret först bakom halsen, sedan längs ryggen från hals till svans. Placera dem på grillen i ett par minuter så att de blir röda och bruna.
- Lägg stekpannan över elden och häll i olivoljan. I stället för olivolja kan du använda solros, sesam eller annan vegetabilisk olja efter smak.
- Tillsätt hackad ingefära, vitlök och peppar i en förvärmd stekpanna, stek alla ingredienser under omrörning.
- Placera räkorna i en stekpanna, stek den med jämna mellanrum tills den är tillagad.
- Servera de färdiga räkorna till bordet, lägg dem på en tallrik och häll dem med sås från pannan. Tillsätt citronskivorna. Rengör räkor från huvudet och skalet innan du äter.
Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Stekt tigerräka är en mycket välsmakande maträtt, och den kan också tillagas på andra sätt:
- Du kan rensa skalet från räkor innan du börjar laga mat.
- Ibland används citronsaft i matlagningsprocessen.
- Det finns ett recept för stekning av räkor, där de är genomborrade tillsammans med träspett och stekt i denna form.
- Ibland marineras räkor i varm sojasås med kryddor innan stekning.
- Du kan steka räkorna i smör.
- Ibland läggs lite torrt vin eller honung till denna maträtt.
- Du kan lägga till greener under stekprocessen eller dekorera den färdiga skålen.
- Om så önskas kan du experimentera med tillsats av olika kryddig örter och kryddor.
- Ibland läggs lite kycklingrätter i stekpannan under stekprocessen.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på videoreceptet för matlagning av stekt tigerräkor. Författaren till videon förklarar kort och tydligt alla steg. I slutet av videon kan du se vilken maträtt som blir resultatet.
Kära läsare, hur tycker du om räkrätter? Vi föreslår stekning av räkor enligt receptet från den här artikeln. Vad, enligt din åsikt, bör läggas till denna maträtt för att betona dess unika smak? Berätta hur du lagar tigerräkor. Vilka kryddor och aromatiska örter föredrar du att använda? Dela dina idéer och rekommendationer.
Hämtar ...