Köksapparater och redskap: vattenkokare, djup skål, kniv, sikt, glas 250 g, djup tallrik, matsked och tesked, gaffel, kökshandduk.
Ingredienserna
| vete mjöl | 3 stack |
| vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| vatten | 1 bunt |
| kycklingägg | 1 st |
| salt | ½ tsk |
Steg matlagning
- Kör ett kycklingägg i en djup tallrik, tillsätt ½ tsk. salt och slå bra med en gaffel. Häll sedan i en tallrik 3 msk. l. vegetabilisk olja och vispa också.
- Sikt 3 koppar vete mjöl med en sikt i en djup skål, gör ett litet hål i mitten och häll äggblandningen i den. Blanda ägget med mjöl så att det inte kokar i kokande vatten i framtiden. Du kan använda ett glas av vilken volym som helst, det viktigaste är att du mäter både mjöl och kokande vatten med ett glas.
- Koka en kopp vatten i en tekanna och häll det omedelbart i mjöl medan du snabbt blandar alla ingredienserna med en sked. Medan degen fortfarande är varm från kokande vatten, blanda den med en sked, när den svalnar lite och blir tjockare, börja knåda med händerna tills en jämn slät klump.
- Ta sedan ut degen från skålen och fortsätt att knåda den med händerna på arbetsytan. I det här fallet behöver du inte extra mjöl - en elastisk vaniljsås dejer inte fast vid varken bordet eller händerna. Lägg den knådade degen i en skål eller lämna på bordet och täck med en kökshandduk i 10 minuter. Skär sedan en liten del av hela degen och sätt tillbaka resten i en skål och täck så att den inte torkar ut. Forma en korv ur den och dela den i bitar för att rulla ut dem, för att fylla och forma läckra dumplings eller dumplings.
Denna deg är idealisk för frysning och lagras väl. Dumplings eller dumplings från det är väldigt välsmakande, bryt inte och sönderdelas inte under tillagningen. Även efter frysning behåller produkterna sin smak perfekt. Fyllningar för dumplings kan användas i en mängd olika - med potatis och svamp, kål, keso, bär - som din själ önskar.
Vet du det Choux-bakverk för dumplings används också för att förbereda andra rätter. Mycket framgångsrikt gjorda av det är kakor eller tortilla, som är gjorda på en torr varm stekpanna.
Video recept
Hur man lagar ett framgångsrikt choux-bakverk för läckra klimpar, och sedan delar upp det i bitar, kan du titta närmare på videon.
När du förbereder traditionella dumplings är inte bara deras smak, utan också deras utseende viktigt. För att laga riktigt, välsmakande och vackra klimpar av hög kvalitet, använd detta enkla recept för vaniljsåg och din maträtt kommer säkert att träna. När du har förberett dumplings eller dumplings från ett sådant test en gång kommer du att älska det för alltid, eftersom det är väldigt enkelt att laga mat, och att arbeta med det orsakar inga svårigheter.
Hämtar ...