Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätanordning;
- en sil;
- rivjärn;
- klibbar film;
- djupa rätter för ingredienser.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vete mjöl | 500 g |
| öl | 200 ml |
| fryst smör | 150 g |
| salt | en nypa |
Steg matlagning
- Sikt 500 g vete mjöl i en djup tallrik.
- Tillsätt en nypa salt till mjölet.
- Där gnuggar vi på ett genomsnittligt rasp 150 g fryst smör och blandar det med mjöl.
- Vi introducerar 200 ml kall öl till resten av ingredienserna.
- Knåda degen med händerna tills den blir homogen och elastisk.
- Vi täcker den färdiga degen med fästfilm och tar bort den på en kall plats i 1 timme.
Vet du det Öl har ett lägre kaloriinnehåll än äppeljuice, mjölk eller mousserande vatten med socker.
Färdig deg kan användas för bakning av pajer, kakor, puffar och kex. Det visar sig vara ömtåligt, skiktat och välsmakande. Sådan deg kan förvaras även i frysen och användas vid behov. Du kan vara säker på att den inte kommer att förlora sina egenskaper.
Användbara tips
Det finns flera rekommendationer, varefter du kan förbereda rätt smördeg:
- Föredrar användning av lätt, svagt öl, eftersom mörka har en mycket uttalad smak, som kommer att kännas vid bakning.
- Tillsätt inte socker i degen, annars blir det inte puff.
- Se till att använda fryst smör för att knåda degen.
- Koka degen inomhus, där lufttemperaturen inte överstiger 20 grader.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett enkelt och snabbt recept för att göra smördeg på öl.
Lyckades du koka smördeg med rätt struktur? Hjälp ovanstående tips dig med detta? Dela din egen åsikt om receptet i kommentarerna och glöm inte att lämna dina användbara rekommendationer.
Andra testrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...