Köksapparater och redskap: djup skål, sked, bänkskiva.
Ingredienserna
mjölk | 1 bunt |
Ägget | 1 st |
mjöl | 3 stack |
salt | 1 tsk |
Vegetabilisk olja | 1 tsk |
Steg matlagning
Många hemmafruar är vana vid att laga mat till manti eller dumplings på vatten. Men idag kommer vi att göra det i mjölk. Denna deg är väldigt elastisk, den är trevlig och bekväm att arbeta med den. Och viktigast av allt - dumplings och manti från detta test faller inte isär under matlagning. Lite värma upp ett glas mjölk. Om så önskas kan du använda ett halvt glas mjölk och ett halvt glas vatten.
- Sikt tre koppar mjöl. Mjöl kan behöva lite mer eller lite mindre, det beror på den totala massan av den använda vätskan. Häll 2 koppar mjöl i en djup stor skål.
- Mitt i mjölet gör vi en fördjupning, kör ett kycklingägg, en tesked salt i det, häll ett glas varm mjölk och en tesked vegetabilisk olja.
- Rör om alla ingredienser med en sked. När massan blir tät strö arbetsytan med mjöl, sprida den och knåda degen med händerna. Knåda i cirka 15 minuter så att den blir mjuk och smidig. Tillsätt mer mjöl medan du blandar. Skicka därefter till en skål, täck och låt vila i minst 15 minuter.
- Du kan använda degen för att göra dumplings, manti eller dumplings. Den är mycket lydig, håller sin form väl. Om du vill kan du laga det för framtiden och frysa det.
Video recept
Att förbereda degen är mycket enkelt, för många hemmafruar är denna procedur inte svår. För dess kvalitet är små nyanser ansvariga. Detta inkluderar korrekt knådning, temperaturen på de ingredienser som används och vilotid. För att förstå alla nyanser rekommenderar vi att du tittar på en kort video där en tjej förbereder mjölkdej och ger användbara rekommendationer.
Andra degrecept
Frys zucchini för vintern
Det klassiska receptet för pannkakor i mjölk
Kefirpannkakor
Jästpannkakor