Hur man lär sig hur man lagar läcker bulle deg som fluff

Köksapparater och redskap: mätkopp, köksskala, brödmaskin (eller mixer), sil, bakplåt, bakpapper, ugn, handduk, matborste, liten skål.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 240 ml varm mjölk i en hink med en brödmaskin. Tillsätt ett ägg. Häll 1 msk. l. vegetabilisk olja och 25 smör (tidigare smält).
   
2. Häll sedan 2 msk. l. socker och 1 tsk. salt. Häll 0,4 kg mjöl och sikt det före.
   
3. Sista ingrediens - tillsätt 1 msk. l. torr jäst.
   
4. Vi väljer “deg” -läget i brödmaskinen, efter att det har knådats, låt det komma upp, för det kommer det att ta en och en halv timme. Strö arbetsytan med mjöl och sprid degen på den. Om alla proportioner följs strikt - degen kommer ut mjuk, mjuk, fastnar absolut inte på fingrarna. Vi krossar degen bara lite och bildar en rulle ur den.
   
5. Vi skär rullen i önskat antal delar - beroende på vilken storlek på bakningen du föredrar. För att göra ganska stora bullar, dela rullen i 9 delar - sådana produkter kan också användas för smörgåsar.
   
6. Varje bit är lite krossad och monteras i en boll, som borde klämmas något, varefter en liten brytning på bordet. Vi lägger bullarna på en bakplåt och täcker den med bakpapper. Stäng kärlet med en handduk och vänta en timme.
   
7. För närvarande, i en liten skål till en homogen konsistens, blanda en äggula med 1 msk. l. vatten.
   
8. Smörj varje bulle med en äggula blandning med en borste. Denna procedur ger förrätten en läcker gyllene nyans. Detta är inte nödvändigt.
   
9. Vi lägger bakplåten i ugnen som är förvärmd till 190ºС - bullar mjuk eftersom luddet är klart på cirka 20 minuter.
   

Video recept

Författaren till videon kommer i alla detaljer att visa receptet för att göra en underbar deg - en mycket enkel men otroligt välsmakande, från vilken utmärkta bullar är gjorda.

Andra testrecept