Snabb jästdeg för korv i degen - för bakning i ugnen 🍞

Köksapparater och redskap: spis eller mikrovågsugn, stor skål, sil, matsked och tesked, gaffel, kopp.

Ingredienserna

Steg matlagning

I det inledande skedet måste du sila mjölet genom en sil. Så klumpar kommer inte att komma in i degen, och dessutom blir mjölet mättat med luft, vilket ger den bästa uppkomsten av degen. I framtiden måste du följa detta steg-för-steg-förfarande:

1. 11 gram torr jäst hälls i en stor skål med siktat mjöl.
   
2. 2 matskedar socker hälls i samma behållare. 1/2 tesked salt tillsätts till den.
   
3. En halv liter mjölk värms till en väl varm temperatur, men så att vätskan inte bränner huden.
   
4. Varm mjölk hälls i en skål med ingredienserna. Med hjälp av en gaffel blandas ingredienserna noggrant.
   
5. 2-3 matskedar vegetabilisk olja tillsätts till den resulterande massan. Degen blandas lite. Testmassan överförs från skålen till arbetsytan, varefter processen med grundlig knådning för hand börjar.
   
6. Om det är nödvändigt, om konsistensen på degen är för flytande, måste du strö den med lite mjöl. Sådana tillägg görs med ögat, baserat på personlig erfarenhet. Detsamma gäller för vatten om degen är för torr. När massan är knådad och blir helt homogen måste den formas som en cirkel och läggas tillbaka i en skål. Därefter ska degen ligga i 30-40 minuter, medan behållaren måste täckas med en handduk eller en fastfilm. Efter den bestämda perioden är degen helt klar för vidare användning i processen att tillverka korv i degen.
   

Tillägg: hur man lagar korv i degen

1. Den del som kommer att bearbetas just nu är separerad från den totala massan av degen. Medan återstoden tas bort så att den inte torkar ut. Degen formas till en rulle och skärs sedan i mindre bitar. I storlek bör de motsvara den önskade mängden deg i en korv i degen.
   
2. Emnen rullas in i långa korvar. Detta kan göras både på brädet och på vikten.
   
3. Ett rullat ämne lindas runt en korv i en spiral. Om det finns överskott av deg kan du helt enkelt klippa av den. Slutet på arbetsstycket fylls med den föregående degen.
   
4. Det återstår att lägga korv i degen på en bakplåt, täckt med pergamentpapper, och låt dem ligga i 15 minuter innan de skickas till ugnen.
   
5. Efter 15 minuter smörjas arbetsstyckena med ett slagit ägg och skickas till ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Efter den angivna tiden återstår det att ta bort korv i degen från ugnen, och de är redo att äta, njut av din måltid.
   

Video recept

En video från skaparen av receptet kommer att visa hela matlagningsprocessen med detaljerade kommentarer. Det kommer att vara användbart att granska det innan du startar oberoende åtgärder. Så det kommer att finnas en allmän uppfattning om vad, hur och i vilken sekvens som ska göras i framtiden. Som ett resultat kommer tillagningsprocessen att bli tydligare och lättare, och chansen att göra ett misstag minskar.Dessutom kommer videon alltid att hjälpa om i steg-för-steg-instruktion något förberedelsemoment inte beskrivs i detalj eller tydligt.

Andra testrecept