Hur man lär sig att laga en läcker bakelse för pajer i en brödmakare

Köksapparater och redskap: brödmaskin, sil, tesked och matsked.

Ingredienserna

Steg matlagning

I det inledande skedet måste du värma mjölken till en temperatur på + 35-40 grader och sila mjölet genom en sil. Dessutom ska kycklingägget vara vid rumstemperatur. Därefter fortsätter beredningen av degen för pajerna i brödmaskinen enligt denna steg-för-steg-instruktion:

1. Varm mjölk hälls i skålens kapacitet från brödtillverkaren, och en och en halv matsked socker utan kulle läggs till.
   
2. Därefter tillsätts en halv packning torr snabbverkande jäst i skålen, varefter hela blandningen blandas lite.
   
3. Därefter hälls en halv matsked salt i behållaren. Därefter tillsätts ett kycklingägg som förvärmts till rumstemperatur där.
   
4. Tre matskedar vegetabilisk olja läggs till skålen nästa.
   
5. Nu är det dags att fylla på allt det siktade mjölet.
   
6. En skål med alla ingredienser rör sig från arbetsytan till brödmaskinen.
   
7. När du har installerat skålen och stängt locket på brödmaskinen, väljs läget “Deg”. Det är på alla modeller från alla tillverkare, men kan kallas lite annorlunda. I genomsnitt bör behandlingen vara 90 minuter: 20 för knådning och 70 minuter för att höja degen.
   
8. Om degen fastnar vid skålens väggar, finns det inte tillräckligt med mjöl i den. För att fixa situationen måste du lägga till en eller, om inte tillräckligt, två matskedar mjöl. Vidare, när en knådande degboll är fullständigt formad och det inte finns mer mjöl kvar på väggarna, lägg till en tesked solrosolja i skålen. Efter detta måste du vänta till slutet av knådningscykeln och höja degen.
   
9. När brödmakaren rapporterar slutet på programmet måste du få skålen med degen ur den. Om allt gick bra kommer degen i volym att öka två eller två och en halv gånger.
   

Video recept

Författarens video visar tydligt varje steg i beredningen av degen till pajer i en brödmakare i alla detaljer. Det kan användas om steg-för-steg-receptet har lämnat några frågor otillräckligt täckta, eller till och med innan du börjar laga mat, för att bilda en allmän uppfattning om efterföljande manipulationer med mat och köksredskap.

Att göra deg till pajer i en brödmaskin är en fantastisk möjlighet att spara tid och ansträngning och få den halvfabrikata som är nödvändig för vidare tillagning. Och utan det blir inte den svåraste kulinariska uppgiften - att göra degen lättare och fysiskt lättare på grund av att knådning och höjning av degen automatiskt. Det återstår bara att blanda alla ingredienser korrekt från början, och när du har ställt in skålen, slå på enheten.

Andra degrecept