Hur man lär sig att laga läckra kakor i ugnen

kokkärl:

• rymlig skål;
• matsked och te;
• uppmätt kapacitet;
• kök termometer;
• skalor;
• cellofan;
• yoghurtstillverkare / långsam spis / uppvärmd ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Lägg degen

1. Häll 300 ml varmt (30-40 ° C) kokt vatten i en rymlig skål. Häll 2 msk i vatten. l. granulerat socker och rör om.
   
2. När sockret har upplösts helt, krossa lite mindre än ett ¼ paket färsk levande jäst i sötat vatten (eller 7 g torkad jäst - vem som helst är van vid det).
   
3. Häll 100 g mjöl (4 msk. L.) i portioner i vattnet med jäst och blanda så att det inte finns klumpar.
   
4. Ställ skålen åt sidan i 10 minuter så att jäst börjar "fungera."
   

Lägg degen

1. När det finns rikligt med skum på ytan av den flytande degen, häll 1 tsk i en skål. salt.
   
2. Blanda den saltade massan med en bekväm sked, häll genast hälften av det återstående mjölet (cirka 250-270 g) och knåda den flytande degen tills den är jämn.
   
3. Innan du lägger till resten av mjölet, häll 80 g vegetabilisk olja i degen och blanda väl (med dina händer) tills den degliknande massan börjar släpa efter skålens händer och väggar.
   
4. Tillsätt resten av mjölet i tre eller fyra doser, utan att stoppa för att intensivt knåda. Glöm inte att lämna 3-4 msk. l. mjöl för tillsats under nederbörd!
   
5. Forma en boll av en väl knådad deg.
   
6. Sätt en boll som bildas av degen i en tjock plastpåse smörjad inifrån med vegetabilisk olja.
   
7. Placera påsen med testet i yoghurttillverkaren (eller i multicooker med Yoghurt-programmet), utan att binda påsen, tryck på cellofanens kanter med ett lock (så att innehållet i påsen inte "springer bort") och låt den stå i uppvärmningsläge i en timme.
   
8. Efter att degen kraftigt ökar i volym (3-4 gånger) måste den fällas ut - knådas väl, och du kan bilda bakverk med valfri fyllning.
   

Den största nackdelen med detta test är bristen på smakrikhet. Det är olämpligt att tillverka bullar eller ostkakor, men det är perfekt för bakning med smakrikt smaksättningsmedel - kött eller kålfyllning. Det kan användas för att baka pizza, såväl som korv i degen.

Video recept

Videon som föreslås för visning visar processen för att förbereda den enklaste jästdeigen för att baka i ugnen. Se hur lätt det är att laga mat. Se till att läsa kommentarerna nedanför videon. De ger många tips från vilka du kan förbereda fyllningen.

Andra degrecept