Hur man lär sig att skapa välsmakande bakverk för pajer på vattnet

Köksapparater och redskap:

• yta för rullande deg;
• en skål;
• flera skålar för bulkingredienser;
• en sked;
• kavel;
• flera glas för vatten;
• en kniv;
• en handduk.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll ett glas varmt vatten i en skål.
   
2. Tillsätt sex teskedar jäst, en matsked socker och portionvis 100-150 gram mjöl.
   
3. Rör allt väl i 5-10 minuter för att jäst börjar fungera.
   
4. När jästen kommer upp och en liten "cap" bildas, tillsätt en tesked salt, tre matskedar vegetabilisk olja och börja gradvis hälla mjölet.
   
5. Knåda degen först med en sked. När mjölet är helt upplöst, tillsätt lite mer vatten (200 ml). Vatten ska vara nästan varmt. För att uppnå önskad temperatur, värma vattenkokaren, häll vatten i ett glas och låt stå i 3-4 minuter.
   
6. Knåda sedan degen, tillsätt eventuellt mer mjöl om det behövs.
   
7. När alla ingredienser kombineras med varandra kan degen knådas för hand. Knåda degen under lång tid - cirka fem minuter. Det ska inte hålla sig vid händerna.
   
8. Sedan lämnar vi degen i fem minuter. Fem minuter senare kommer degen att stiga och sedan måste den tvättas lätt med händerna.
   
9. Strö mjöl på matlagningsytan, sprid halva degen. Vi lämnar den andra halvan i en skål och täcker med en handduk så att degen inte torkar ut.
   
10. Från den första halvan av degen gör vi en korv och skär den i bitar av alla storlekar, beroende på vad du ska laga.
    
11. Vi formar degen till kakor, händer eller en kavel, som du vill. Den färdiga degen är väldigt frodig, mjuk och mjuk. Från den kan du laga vad du vill.
    

Variationer av matlagning och fyllning

Från detta test kan du laga vad som helst, till exempel:

• kakor;
• kakor;
• bas för pizza;
• klimpar;
• klimpar;
• klimpar;
• mantor.

Du väljer själv fyllning för degen. Det kan vara köttfärs eller köttfärs, grönsaker eller frukt, sylt eller till och med vaniljsås. Degen är ganska mångsidig, men om du är orolig för att den ska bli för färsk eller salt - tillsätt lite mer socker.

Video recept

I den här videon kommer du inte bara att lära dig hur du gör en sådan läcker deg, utan också ta reda på hur du gör läckra kakor av den. Författaren förbereder pajer med kål, men du kan lägga till någon annan fyllning till dina pajer. Tack vare detta luftiga och ömtest är pajerna väldigt frodiga och läckra! Ha en fin utsikt!

Andra degrecept