Hur man lär sig hur man gör läcker bakverk utan jäst

Köksapparater och redskap: en skål för knådning av deg, en sil, en skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 0,5 koppar vegetabilisk olja i en medelstor skål. Vi tar vatten i en mängd av 0,5 kopp till en koka och tillsätt nästan kokande vatten i en skål vegetabilisk olja i en skål.
   
2. Tillsätt sedan en eller två nypor salt till denna blandning och blanda allt ordentligt. Vattnet måste vara varmt. Sikt vete mjöl över en skål. Om du vill få degen till pajer med fruktfyllning, är det bättre att göra den hårdare: ta två och ett halvt glas mjöl, eftersom frukten avger juice. Om fyllningen är svamp eller potatis, bör degen vara mjuk så att du kan ta två glas mjöl. I detta fall måste degen till pajerna formas helt enkelt genom att sträcka den med dina händer, utan en kavel.
   
3. Lägg till en tesked bakpulver när du syr mjöl. Nu med våra händer knåda degen först i en skål, lägg den sedan på en skärbräda, knåd bra.
   
4. Vi sätter tillbaka degen i en skål, täcker med en kökshandduk eller en filmfilm, låt den vila i ungefär en halvtimme.
   
5. Efter en halvtimme blev degen enhetlig, mjuk och smidig, eftersom mjölet gav sin gluten. Du kan börja bilda pajer.
   

Användbara tips

• Försök att köpa premiummjöl för att göra deg. Det kommer att påverka dess kvalitet positivt, pajerna blir magnifika, luftiga.
• Vegetabilisk olja ska vara luktfri, inte bitter, inte gammal, då kan du garantera mjölproduktens goda smak.
• Denna deg är lämplig för pajer med olika fyllningar: söt, salt, sur. Det kan vara från äpplen, plommon, söt sylt, salt ost, kål, potatis.
• Pajer är stekt i vegetabilisk olja, en sådan deg är inte lämplig för bakning i ugnen.
• Ofta används en sådan mager deg för pajer under fasta, eftersom den inte innehåller ägg, djurfetter.
• Du behöver inte förvara den här degen på länge, även i kylen kommer den att förlora sin kvalitet: den kan bli mörkare och du kan inte använda den i det här fallet.
• När du förbereder en sådan deg behöver du inte blanda olika sorters mjöl, till exempel tillsätt majs till vete. Detta kommer att påverka smaken på de produkter som du lagar negativt.
• Om du inte har ett bakpulver kan du använda bakpulver.
• Från detta test erhålls läckra ukrainska crumpets. De kan spridas med honung, sylt, gräddfil, kondenserad mjölk och serveras med te.

Video recept

Från videon lär du dig att laga en enkel bakelse för pajer utan jäst. Se hela tillagningsprocessen i detalj, få några tips om användning och val av ingredienser.

Andra degrecept