Tillverka tunn och mjuk pizzadeg 🍕

Köksapparater och redskap:vattenkokare, köksskala, mätkopp, djup skål, platt platta, sil, visp, matsked och tesked, fastfilm eller handduk.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Till att börja med, varma 200-250 ml vatten i tekannan, till cirka 40 ºС. Häll sedan vattnet i en djup skål, lägg ca 25-30 g färsk jäst i den, tillsätt sedan 1,5-2 msk. l. socker och 1 tsk. salt. Mosa jäst väl i vatten med en visp tills den blir jämn.
   
2. Med en sil siktar du 200 g vete mjöl gradvis och knådas med en visp hela tiden. Häll sedan i en skål ca 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, sikt ytterligare 200 g mjöl och knåda degen med en visp tills det är möjligt. Istället för vegetabilisk olja kan du använda olivolja. När degen blir tjockare, knåda den med händerna.
   
3. Strö arbetsytan med en liten mängd siktat mjöl och överför degen på den. Knåda sedan degen med händerna tills en homogen klump i 7-10 minuter. Tillsätt lite mjöl vid behov så att degen slutar hålla fast vid händerna och ytan. Placera den släta degen på en platt platta och täck den med fastfilm eller en kökshandduk. Låt den närma sig i cirka 30 minuter vid rumstemperatur. Efter denna tid är den mjuka och mjuka degen redo att användas. Rulla det till ett tunt lager och fortsätt till fyllningen.
   

För att förbereda ett mjukare och luftigare test kan du använda färsk mjölk istället för vatten. Och för älskare av hård och krispig skorpa på pizza är vatten som en del av degen perfekt.

Du kan använda olika typer av korv och rökt kött, bacon, skinka, svamp, fettpizza med majonnäs, ketchup som fyllningar för rik pizza. Och för dig som älskar skaldjur kan du använda räkor, musslor, bläckfisk. Du kan blanda flera typer av ostar på en gång och strö pizza med örter. Föreställ dig och uppfinna dina egna ursprungliga fyllningar.

Delikat deg enligt detta recept kan också användas för att göra pajer och pajer med olika fyllningar efter ditt val - söta och smakliga. Men i detta fall, ge honom mer tid så att degen kommer upp, minst 1,5-2 timmar. Som ett resultat får du aromatiska och magnifika bakverk.

Video recept

I videon kan du se vilka ingredienser du ska använda och hur du knådar en god mjuk pizzadeg.

Det händer ofta att hela smaken och utseendet på en till synes läcker pizza förstör en tjock deg som ser mer ut som en magnifik tårta.
För att göra hemgjord pizza inte sämre än i pizzeriaer och restauranger, använd detta enkla och snabba recept för mjuk och öm deg, och, viktigast av allt, tunn. Och du kan välja fyllningen efter din smak och kulinariska preferenser, som ett resultat får du läcker rik pizza på en lätt tunn basis.

Andra pizza degrecept