Köksapparater och redskap:
- en stor skål för knådning av deg;
- köksvåg;
- en sil;
- mätkopp för vätskor;
- en tesked;
- en matsked;
- klibbar film eller väska.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Premiummjöl | 230 g |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Matsalt | 0,5 tsk |
| Beredt vatten | 100 ml |
| Olivolja eller solrosolja | 4 msk. l. |
Steg matlagning
- För att förbereda en jästfri pizzadeg behöver du en stor djup skål där det är bekvämt att knåda degen. Sikt 230 g mjöl i en skål, tillsätt 0,5 tsk. salt, 1 tsk bakpulver av degen och blanda den torra blandningen väl så att alla ingredienser fördelas jämnt mellan sig. Eftersom mjölet är annorlunda för alla, kan du behöva lite mer eller mindre mjöl, så det rekommenderas att hälla 200 g i skålen först och tillsätt den nödvändiga mängden under knådningen. Men som praxis visar, måste du i princip lägga till mjöl. För att inte ta några risker är det bättre att göra det.
- Gör en fördjupning i mjölet, häll 100 ml vatten vid rumstemperatur, 4 msk. l. solros eller olivolja och knåda degen. Först kan du göra detta med en sked och sedan med händerna.
- Den färdiga degen ska vara elastisk och mjuk. I genomsnitt tar det 10-15 minuter att knåda. Ju bättre du knådar degen, desto mer elastisk blir den, och sedan kan du rulla ut tunna lakan eller platta kakor för pizza.
- Lägg pizzabasen i en påse eller linda den med fastfilm och låt den vila i cirka 30 minuter. Medan degen "vilar" kan du förbereda nödvändiga ingredienser för fyllningen och förbereda ugnen.
Degen som är beredd enligt detta recept är ganska lätt, och om du vill ha något mer kalorifattigt kan du lägga till mjölk och kycklingägg till den. Denna bas passar inte bara för pizza, degen kan användas för att laga matrullar med saltfyllning, liksom för kakor.
Video recept
Vi rekommenderar att du också bekanta dig med den här videon, som beskriver hur du blandar elastisk och mjuk pizzadeg av tillgängliga ingredienser.
Få människor kan säga att det är likgiltigt mot pizza. Även om denna maträtt är kalorifattig och inte tillräckligt hälsosam kan du ibland behandla dig själv och dina nära och kära med läcker och doftande hemgjord pizza, till exempel med skinka, kyckling och olika grönsaker och såser. Så se till att försöka tillverka en sådan deg och laga bakverk från den till din smak. Och dela också i kommentarerna dina favoritrecept för att förbereda ett sådant test och lämna din feedback.
Hämtar ...