Köksapparater och redskap: ugn, tallrik för ingredienser, visp, blandsked, kavel, bakplåt
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Kefir 5% | 200 ml |
| smör | 100 g |
| Ägget | 1 st |
| salt | 0,25 tsk |
| soda | 0,5 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| mjöl | 400 g |
| Pizzatoppning | att smaka |
Steg matlagning
- Blanda i 200 ml kefir, 100 gram olja, 0,25 tesked salt, 1 matsked socker och 0,5 tesked soda i en djup skål.
- Tillsätt 1 ägg och blanda allt väl med en visp igen.
- Häll 400 gram mjöl och rör försiktigt ut degen, först med en sked och sedan med händerna, ibland strö med mjöl om det behövs.
- Knåda degen under lång tid, det tar vanligtvis cirka 5 minuter. Sedan lägger vi den färdiga degen åt sidan för att vila i cirka 5-10 minuter. När vår deg har vilat kan du börja laga pizza.
- Skär degen i 2 lika delar och rulla den med en kavel i en cirkel, ungefär 28-30 centimeter i diameter.
- Överför till en pizzapanna och smörj med tomatsås efter smak. Sprid ost jämnt över hela området. Lägg därefter ovanpå varje fyllning efter din smak. Vi lägger ut färska tomater och strö över örter.
- Värm ugnen till 180 grader och lägg en bakplatta med pizza i den i 10 minuter. Vi tar ut bakplåten från ugnen, överför pizzaen till plattan och skär i portionerade bitar. Bon aptit!
tips
- Att fylla på pizza kan vara absolut vad som helst: kött, korv, ostar, grönsaker och gröna. Visa din fantasi.
- För pizzadeg passar kefir även med en förlängd hållbarhetstid.
- När du är i ugnen deltar mejeriprodukter i jäsning, vilket gör att du kan byta ut jäst.
- Kefir kan ersättas med liknande produkter: osötad yoghurt, gräddfil eller yoghurt.
- För att kefir ska fungera måste läsk behövas, helst snabbkalk, så knåda inte degen utan den.
- Testet behöver också kolhydrater som socker erbjuder oss.
- Om du föredrar krispig och tunn deg, bakar du den vid förhöjda temperaturer på 230-250 grader.
- Örter hjälper till att göra degen mer doftande: basilika, oregano och andra örter. Lägg dem till själva degen under tillagningen.
- Välj mjöl av högre kvalitet, om du till exempel tar mjöl av första klass, kommer degen att bli grå och får en obehaglig eftersmak.
Video recept
Vi uppmärksammar ett detaljerat videouppskrift. I den kan du se den detaljerade steg-för-steg-förberedelser och kommentarer från författaren.
Har du redan lyckats glädja dina nära och kära med vårt enkla och ovanliga recept på hemlagad kefirpizza? Kanske känner du dina egna recept på den här maträtten? Dela dina kulinariska mästerverk med oss, låt oss skapa tillsammans!
Hämtar ...