Köksapparater och redskap:
- mätkopp;
- en tesked;
- djup skål;
- en sil;
- kökskniv;
- en mixer;
- axelblad.
Ingredienserna
| Kycklingägg | 2 st |
| öl | 300 ml |
| Vetemjöl | 100 g |
| salt | 1 tsk |
Steg matlagning
- Att tillverka öl smet är lätt nog. För att göra detta, sikt först 100 g vete mjöl i en djup skål för att göra det mer luftigt. Hoppa inte heller över detta steg i matlagningen, för när du siktar mjöl kan du bli av med skräp som kan komma i det och förstöra smaken på den färdiga skålen.
- Separera ekorrarna från två kycklingägg och lägg 2 äggulor i en skål med siktat mjöl. Ekorrar lämnar i en separat skål. Och äggulorna som läggs till mjölet är lite blandade.
- Slå mixern med 2 ekorrar med maximal hastighet. Detta krävs tills ett tjockt vitt skum visas. Det är bättre att använda ägg i rumstemperatur, eftersom de är lättare och mindre tidskrävande att slå. Om det inte finns någon mixer kan du slå ekorrarna med en visp eller en gaffel, men du måste göra det mycket aktivt.
- I en skål med mjöl, gör en liten intryck med en spatel och häll 300 ml öl i den. Dessutom krävs att alla ingredienser saltar 1 tsk. salt. Blanda allt grundligt med en spatel tills massan blir en homogen konsistens.
- Tillsätt vispade proteiner i degen och blanda igen. Att göra detta krävs långsamt, det är bättre att använda en spatel. Om det visar sig vara för flytande kan du lägga till en liten mängd siktat mjöl och blanda allt ordentligt så att inga klumpar bildas.
- Öl smeten är klar. Det kan användas för att tillverka några mellanmål, t.ex. lökringar eller ostpinnar. En sådan smet är också perfekt för matlagning av fisk, kött eller kyckling. Om du vill ge den färdiga smeten en mer delikat smak kan du lägga till en liten bit smör till den. Den förbereds snabbt och enkelt, samtidigt ger rätter en speciell smak. Oroa dig inte för att smaken eller aromen av öl kommer att vara påtaglig i den färdiga skålen, eftersom alkoholen under stekningen förångas helt.
Video recept
Videon visar ett enkelt recept, styrt av vilket du kan göra en läcker smet hemma. Den är gjord på grundval av öl, och även vissa andra ingredienser används, som anges i videon i rätt proportioner. Att förbereda en sådan smet är ganska enkelt, men du behöver bara några minuter. Hela processen beskrivs i detalj, så att du inte har svårigheter.
Laga du mat med smet? Har du försökt göra hemlagad deg för smet med öl hemma, och tyckte du om smaken på den färdiga maträtten? Vad föredrar du oftast att laga mat i smet - kött, fisk eller snacks? Dela din kulinariska upplevelse i kommentarerna.
Andra testrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...