Köksapparater och redskap: en skål, en matsked, en tesked, en kniv, en rund bakningskniv, en kökkavel.
Ingredienserna
| Premiummjöl | 4 koppar |
| Vegetabilisk olja | 8 msk. l. |
| vatten | 250 ml |
| vodka | 2 msk. l. |
| socker | 1 tsk |
| salt | 2 tsk (ingen bild) |
Steg matlagning
- Tillsätt socker i fyra koppar mjöl, salt sedan.
- Häll åtta matskedar vegetabilisk olja i basen för den framtida degen. Kom ihåg att lägga till 250 ml vatten. Tillsätt sedan två matskedar vodka.
- Knåda degen tills den är jämn. När degen börjar härda och det blir svårt att störa, strö mjöl på bordet och fortsätt att knåda den där.
- När degen har knådats lägg den i en skål och täck med papper eller en handduk. Låt degen täckas i cirka trettio till fyrtio minuter.
- Testet för chebureks bör tillåtas infusera. I detta fall rekommenderas det att koka det ett par timmar innan du steker.
Fyllning och stekning
Matlagning pålägg och stekning. Blanda 600 gram köttfärs (fläsk, kyckling, nötkött eller annat) med tre lökar. Glödlampor måste först hackas eller hackas. Tillsätt salt och peppar efter smak samt tre matskedar kefir. Kefir lägger till saftighet i skålen.
Om det inte finns någon kefir, kommer vatten att göra. Blanda väl och fyllningen är klar. Gör korv från degen och dela den i lika delar med en kniv. Rulla varje skiva i lager och börja lägga ut fyllningen på hälften av kakan. Täck fyllningen med andra hälften.
För stekning behöver du en halv liter raffinerad olja. Lägg en bit deg med uppvärmt smör i en stekpanna. Om degen började stekas, var det dags att laga kokt bakverk. Stek skålen på båda sidor. När en gyllene skorpa börjar dyka upp betyder det att kakorna är redo. Det tar ungefär sju till tio minuter att steka.
Bon aptit!
Sätt att servera och dekorera rätter
Om kakor serveras som huvudrätt är färska grönsaker eller grillade grönsaker lämpliga för grönsaker (persilja, koriander, sallad, basilika). På samma sätt kan de konsumeras med pommes frites eller potatis på landsbygden och serveras med olika såser (kryddig eller söt och sur). Som en andra kurs kan bakverk serveras med kyckling eller annan buljong. Liksom många kötträtter går chebureks bra med tomatsaft. Chebureks kan också konsumeras med te eller kompott. De går bra med kefir, jäsad bakad mjölk och gräddfil.
Video recept
Du kan inte bara se receptet för att tillverka läcker och krispig deg för kakor med vodka, utan också hela den detaljerade processen för att laga maträtten.
Hämtar ...