Hur man lär sig att göra läckra bakverk till bullar

Köksapparater och redskap: en mixer, två stora behållare, en matsked, en sil.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 300 ml förvärmd mjölk i en djup behållare, tillsätt 25 gram spritjäst, rör om med en matsked och låt stå i 10-15 minuter så att jäst sprids.
   
2. Medan jäst upplöses, kör vi tre färska kycklingägg i en annan djup behållare, tillsätt 100 gram granulerat socker, en tesked vaniljsextrakt och en nypa salt. Vi blandar allt med en matsked och slår sedan med en mixer och applicerar en visp.
   
3. Häll två matskedar färsk apelsinjuice blandad med en matsked apelsinskall i den resulterande frodiga blandningen.
   
4. Blanda allt igen noggrant, tillsätt försmält smör i mängden 70 gram. Vi fick en skummig blandning av en vacker citronskugga.
   
5. Häll nu mjölk och jäst i denna blandning, blanda med en matsked.
   
6. Vi lägger den över en behållare med den resulterande massasilen och siktar gradvis mjölet där.
   
7. Mjöl i mängden 700 gram tillsätts i delar, knåda degen med en sked, och när det inte längre är möjligt att knåda skeden, lägg den på bordet. Tillsätt vid behov ytterligare 100 gram mjöl, knåda degen väl.
   
8. Lägg till två matskedar vegetabilisk olja till degen i slutet, knåda igen.
   
9. Vi lägger den färdiga knådade degen i en djup skål, täcker med en ren handduk och skickar den till vila på en varm plats i en timme.
   
10. Efter tiden tar vi ut degen, tar bort handduken - degen har ökat tre till fyra gånger, den har blivit frodig, vacker, har doften av en apelsin. Den är redo för beredning av mjölkonfekt.
    

Användbara tips

• För att effektivt förbereda en sådan jästdeig, uppmärksamma kvaliteten på de produkter som används för den.
• Välj premiummjöl i de butiker där du köpte produkten tidigare, är säker på dess kvalitet.
• Använd endast färsk, våt jäst. Inaktuella påverkar testets förberedelse negativt: det kanske inte stiger alls, är surt och med en obehaglig lukt.
• Överväg noggrant valet av vegetabilisk olja, som du lägger till i slutet av knådningen: det ska inte vara bittert, ha en obehaglig stillastående lukt - detta kommer att påverka degprodukter negativt.
• Från denna söta jästdej kan du baka inte bara bullar, utan också pajer, pajer, torktumlare, kakor, till och med pizza.

Video recept

I den här korta videon ser du den detaljerade processen för att tillverka söt jästdeg för bullar. Du lär dig vilka ingredienser som ingår i dess sammansättning, hur du korrekt förbereder dem för användning.

Andra testrecept