Köksapparater och redskap:
- en skål för knådning av deg;
- en sked;
- spade;
- arbetsyta;
- behållare för ingredienser;
- skålskydd.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 300-400 g |
| mjölk | 150 g |
| vatten | 150 g |
| salt | 1-2 tsk |
| Torr jäst | 10 g |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| socker | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi gör surdej för testet. För att göra detta, häll jäst, en matsked socker, vatten i en skål och blanda väl med en sked. Vi lägger surdigen på ett varmt ställe att höja.
- Medan jästen stiger börjar vi förbereda degen. För att göra detta, häll vatten, mjölk, salt, socker, vegetabilisk olja i en skål och tillsätt det siktade mjölet. Tillsätt först halva mjölet och blanda väl.
- Lägg till surdeigen, som stod i 10-15 minuter på en varm plats.
- Blanda väl och tillsätt återstående mjöl.
- Vi börjar knåda degen med händerna. Den kommer att vara klar när den slutar hålla fast vid dina händer.
- Vi täcker degen med ett lock, läggs på en varm plats att höja.
- Efter 1 timme tar du bort locket och knådar degen något med händerna.
- Låt därefter degen i en skål, täck med ett lock och lägg den på en varm plats i ytterligare 40 minuter.
- Efter den inställda tiden kommer det att vara möjligt att arbeta med testet.
Degalternativ
Förutom läckra och saftiga köttviter kan du laga många andra rätter med den här degen. Till exempel är denna deg idealisk för:
- bakning magnifika bullar;
- bakning burgerbullar;
- skapa grunden för pizza;
- bakning av kakor;
- bakning fyllda bullar;
- bakning pajer.
Som ni ser finns det många alternativ. Försök att experimentera och lägga lin- eller pumpafrön till degen för att göra den mer hälsosam. Dessutom kan du lägga till allt som kommer till dig, beroende på receptet, till exempel: lök, vitlök, nötter, frön, sesam, torkade örter, paprika, oliver eller oliver. Med dessa tillsatser blir degen inte bara mer god, utan också mer användbar, eftersom alla dessa ingredienser innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement som är nödvändiga för människors hälsa.
Video recept
För att visualisera detta recept kan du titta på den här videon. Från den lär du dig hur man blandar ingredienserna korrekt och hur man knådar degen. Tack vare de detaljerade anvisningarna kan du definitivt laga exakt samma deg för vita eller andra rätter själv. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...