Köksapparater och redskap: rivjärn, skärbräda, vass kniv, skål, spis, stekpanna eller stekpanna med en tjock botten, köttkvarn, mätkopp.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Malt nötkött | 350-400 g |
| Rund ris | 100 g |
| Premiumvete mjöl | 1 msk. l. |
| lök | 1 st |
| Liten morot | 1 st |
| Tomat eller tomatpasta | 1 st eller 1 msk. l. |
| Salt, slipad svartpeppar | att smaka |
| Dricksvatten | 150-200 ml |
| Vegetabilisk olja (solros) | 20 ml |
Steg matlagning
- Rulla vid behov 400 gram nötkött och en halv lök genom en köttkvarn.
- Tillsätt 100 g rått rundkornigt ris till köttfärs, 30 ml rent vatten och tillsätt salt efter smak. Blanda dessa ingredienser.
- Forma små kotletter. Från det specificerade antalet produkter erhålls ungefär 7-8 stycken.
- För att förbereda såsen, raspa morötterna på ett fint rasp och skär den återstående halvan av löken i tunna halvringar. Skär tomaten i en liten kub.
- Häll 20-30 ml solrosolja i en stekpanna eller stekpanna med en tjock botten och värm den väl. Om du har bra köksredskap utan stick, kan du minska mängden olja eller till och med ta bort den. Häll lök där, stek tills den är transparent, tillsätt sedan rivna morötter och vänta på den gyllene färgen på grönsaker. Sätt hackad tomat eller 1 matsked tomatpuré för lök och morötter, blanda och tillsätt 2 msk efter 2 minuter. l. vete mjöl. Efter 3 minuters stekning på medelhög värme, tillsätt salt och mald peppar efter smak, cirka 150 ml vatten och rör om såsen. Du kan också använda dina favoritkryddor.
- Sätt köttbollar i kokande sås och kok i 30 minuter på låg värme under ett lock.
- Efter en halvtimme är läckra kotletter med tomatsås klar. Potatis av alla slag (stekt, kokt, krossad), bovete, bulgur, vete eller majsgröt, etc. är perfekta som en sidamat. Saus ger saftighet till hela skålen, och själva kotletterna är mjuka, täta och mycket vattniga.
Servera till middag eller lunch för hela familjen, inklusive kan ges till små barn i frånvaro av allergier mot några komponenter. Vi rekommenderar att du häller gräddfil ovanpå, detta ger en ny nyans av smaken.
Dessa köttbullar kan hänföras till köket med rätt näring och till kategorin av diet, eftersom alla ingredienser är enkla och hälsosamma.
Video recept
I videon lägger den unge mannen fram detta recept på ett enkelt och lättillgängligt språk och tar bort hela tillagningsprocessen: från knådning av köttfärs till servering av färdiga kotletter med en skål.
Hämtar ...