Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, skärbräda, kniv, skål, matsked, tesked, rasp, köttkvarn, spatel, tallrik för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kött | 500 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| Grädde (20%) | 200 ml |
| Ko mjölk | 200 ml |
| mjöl | för urbening |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Mald peppar | att smaka |
| salt | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi passerar köttet genom en köttkvarn. Det mest utsökta köttfärset är gör-det-själv-köttfärs. Men om det inte är möjligt kan du använda en färdig från butiken. Det är bättre att ta kött av två typer (fläsk och nötkött), men du kan också ha en typ.
- Lök förs också genom en köttkvarn.
- Gnid morötter på ett fint rivjärn.
- Vi lägger lök och morötter till köttfärs. Blanda allt noggrant.
- Lägg ägget här. Sedan måste du salta, paprika och tillsätt vitlök som passeras genom pressen.
- Blanda allt noggrant. Det är bättre att göra det med händerna.
- Häll lite mjöl på en tallrik. Med en tesked, ta köttfärs och rulla det i mjölet med dina händer och bilda köttbullar.
- Vi lägger stekpannan på elden, häll och värm oljan. Lägg de förberedda köttbullarna på en uppvärmd stekpanna och stek på båda sidor tills de är gyllene.
- När köttbullarna är stekt, häll grädde i dem i en stekpanna och tillsätt mjölk så att köttbullarna nästan är helt täckta.
- Tillsätt salt i såsen, täck över och låt sjuda under mycket låg värme i cirka 10 minuter. Lägg de färdiga köttbullarna på sidodisken, häll såsen. Som en sidamat är alla pasta, spannmål, potatismos lämpliga. Strö den färdiga skålen med hackade örter. Du kan dekorera med skivor av grönsaker. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Det finns andra alternativ för matlagning av köttbullar i krämig sås:
- Istället för nötkött och fläsk kan du ta kyckling eller kalkonfilé samt lamm.
- Bröd eller brödsmulor som är förkokade i mjölk läggs ibland till köttfärs.
- Du kan steka inte bara i vegetabilisk olja, utan också med tillsats av grädde.
- Du kan lägga till lite hård ost riven till såsen. Du kan ta en ostkvalitet efter eget gottfinnande.
- Ibland läggs en liten tomatpasta eller majonnäs till såsen.
- Du kan också experimentera med tillsats av kryddor. Förutom varm paprika kan du lägga till oregano, chili, etc.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett videorepept för att tillverka läckra köttbullar från fläsk och köttkött i en krämig sås.
Den här videon visar hur enkelt och enkelt det är att laga köttbullar till vilken sidor som helst. Resultatet är en original och tillfredsställande maträtt. Kära läsare, gillar du att laga köttbullar? Vi föreslår att du använder receptet från den här artikeln och tacka ditt hushåll. Vad skulle du lägga till eller ta bort från ingredienserna? Vi ser fram emot dina kommentarer och rekommendationer.
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...