Hur man lär sig att laga läckra köttbullar i ugnen med sås enligt ett enkelt recept 🥩

Köksapparater och redskap:

• kök spis;
• ugn;
• köttkvarn;
• tjock botten / panna;
• en sked;
• köksbräda;
• pan;
• djup skål för blandning av ingredienser;
• en kniv;
• rivjärn;
• tallrik för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

Köttfärs

1. Till att börja med tvättar vi 500 g nötköttmassa, skär av alla filmer.
   
2. Skär sedan köttet i kuber av valfri storlek och vrid det genom en köttkvarn. Du kan använda absolut kött, eller kombinera två typer av kött, allt beror på dina smakpreferenser.
   
3. Förskalade två medelstora lökar, vrid genom en köttkvarn till köttfärs. Koka riset i saltat vatten tills det är halvt kokt, sval och tillsätt det till köttfärs.
   
4. Salt, peppar efter smak. Lägg till torra kryddor och smaksättningar som du gillar. Blanda köttfärs noggrant tills det är jämnt, så att alla ingredienser fördelas jämnt. Kör ett medelstort ägg, blanda väl igen. Fyllningen är klar.
   

Matlagning sås

1. Gnid en stor morot på ett fint rivjärn.
   
2. Två medelstora lökar skärs i tunna halvringar.
   
3. Skär tomaten i en medelstor kub.
   
4. Vi lägger pannan på medium värme, häll 2-3 msk. l. Smaklös vegetabilisk olja och värme. Vi skickar hackade lökar till stekpannan, stekar i 2-3 minuter tills de är gyllene färg.
   
5. Tillsätt sedan morötter under omrörning, stek i några minuter till.
   
6. Skicka sedan den hackade tomaten, fortsätt att steka.
   
7. Tillsätt 1 msk när grönsakerna har blivit mjuka. l. Tomatpasta, blanda väl så att pastan fördelas jämnt.
   
8. Häll 1 msk för att såsa lite tjockt. l. vete mjöl, blanda noggrant och låt steka lite.
   
9. Häll 300 - 400 ml vatten, salt efter smak. Mängden vatten beror på storleken på din form, antalet och storleken på köttbullar.
   
10. Koka såsen och koka i 5 till 10 minuter så att den kokar lite och förtjockas.
    

Matlagning köttbullar med sås

1. Från det förberedda köttfärset formar vi runda köttbullar och lägger dem på kokkärl eller en bakplåt, inte för hårda mot varandra så att det finns plats för sås.
   
2. Häll köttbullarna med sås, fördela grönsaker jämnt ovanifrån. Köttbullar bör vara mer än hälften täckta med sås.
   
3. Vi skickar den till en förvärmd ugn till 200-220 grader i 30-35 minuter tills den är klar. Köttbullar är väldigt mjuka och mjuka inuti och rostade på toppen.
   

Köttbullar med sås går bra med alla sidor: potatismos, pasta, gröt, grönsaker. Bon aptit!

Video recept

Du kan titta på ett videorecept där du ser vilka ingredienser du behöver, hur du lagar saftiga och välsmakande köttbullar med sås i ugnen med en krispig topp och ett mjukt centrum. Ha en fin utsikt!

Andra köttbullar recept