Hur man lär sig att laga läckra köttbullar med ris i tomatsås 🍚

Köksapparater och redskap:

• en skål för köttfärs;
• skål för sås;
• vispa;
• en kniv;
• två kokkärl;
• en skiva för skärning av grönsaker;
• omrörningspaddel;
• en matsked;
• vattentank;
• rivjärn;
• kök spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För att börja, ta ett huvud av lök och hacka det i små kuber.
   
2. Skicka hackade lökar till en stekpanna och stek i vegetabilisk olja tills en ljus gyllene färg.
   
3. Medan löken är stekt tar du det köttfärs och häll det i en separat skål.
   
4. Koka riset tills den är halvkokt. Tillsätt kylt ris till köttfärs.
   
5. Tillsätt ett ägg, salt, svartpeppar efter smak och smaksättningar (en halv tesked röd paprika, en tesked mald paprika, smaksatt efter kött).
   
6. Blanda allt väl. När löken är stekt är det dags att lägga till den i massan.
   
7. Blanda först med en sked och blanda sedan med händerna.
   
8. Forma igelkotten själv. Fukta lite hand i vatten för att göra dem lättare att forma. Klipp av köttfärs och gör en liten boll. Placera igelkotten i en separat kastrull för efterföljande stewing. Sätt åt köttkottarna åt sidan.
   
9. Ta ett lökhuvud och skär det i fyra delar. Grind.
   
10. Stek den hackade löken i en stekpanna i vegetabilisk olja tills ett genomskinligt mjukt tillstånd. Steka starkt är det inte nödvändigt.
    
11. Medan löken håller på att steka tar du morötter och rasper den på ett grovt rasp. Tillsätt morötter till löken utan att stänga av pannan. Fortsätt steka tills morötterna är mjuka.
    
12. Medan morötter och lök är stekt, förbered tomatsås. Häll tomatpastaen i en separat skål.
    
13. Tillsätt socker, mjöl, salt och svartpeppar efter smak.
    
14. Häll vatten och blanda väl med en visp.
    
15. Lägg morötter och lök till tomatsås. Blanda väl.
    
16. Häll köttkottarna med tomatsås.
    
17. Lägg till lagerblad. Täck pannan och skicka köttkottarna för att sjuda över medelhög värme.
    
18. Efter kokning, sjuda i en halvtimme. Bon aptit!
    

Sätt att servera och dekorera rätter

Köttbollar kan serveras som en huvudrätt och fungerar också som ett utmärkt komplement till andra rätter. Vanligtvis används de med olika sidorätter: ris, bovete gröt, nudlar, spaghetti, potatismos. På samma sätt går köttbollar bra med färska grönsaker. Bollar kan också läggas till kycklingbeståndet, vilket bara ökar skålens näringsvärde, smak och användbarhet.

Video recept

Vi erbjuder dig en demonstration av hela processen för att laga mat läckra köttbollar i videoformat. Ha en fin utsikt!

Andra köttbullar recept