Köksapparater och redskap:
- en skål eller skål (för köttfärs);
- en stekpanna;
- träspatel;
- pan;
- en bakplåt (eller ett glasskål);
- en kniv;
- kartong (för skärning);
- ett glas;
- matta för deg;
- spis;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Köttfärs | 500 g |
| lök | 150 g |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| ris | 100 g |
| Ägget | 1 st |
| salt | att smaka |
| kryddor | att smaka |
| morötter | 100 g |
| Vegetabilisk olja | 50 ml |
| Tomatpasta | 1 bunt |
| vatten | 1 bunt |
| mjöl | 1 msk. l. |
| grönska | att smaka |
Steg matlagning
- Koka upp 100 g ris i saltat vatten. Det måste bringas till halv beredskap, så att det efter en kokning håller den på en låg eld i ytterligare 8-10 minuter. Sedan måste den tvättas med kallt rinnande vatten.
- Tillsätt 50 g hackad lök och 3 vitlöksklyftor i 500 g köttfärs.
- Skär 100 g lök (cirka 2 medelstora lökar) och tre på ett fint rasp 100 g morötter. Häll vegetabilisk olja i pannan. Häll finhackade lökar när det är varmt. Stek den tills den är transparent.
- Lägg morötter till löken och stek.
- När morötter börjar ta tag, häll ett glas tomatpuré i pannan. Blanda allt noggrant.
- Efter att ha lite stuvat såsen häller vi ett halvt glas vatten i den.
- Häll 1 msk i det återstående vattnet. l. mjöl. Rör om tills vätskan blir homogen.
- Häll i såsen och blanda.
- Tillsätt salt, peppar och örter efter smak. Och igen blandar vi allt bra. Efter några minuter smakar vi såsen. Om allt passar dig, stäng av det.
- Vi smörjer formen för köttbullar med smör.
- Häll ris i köttfärs och bryt 1 ägg, och tillsätt också lite salt och peppar.
- Blanda allt ordentligt (det är bättre att knåda stoppningen med händerna). Knåda köttfärs noggrant och slå ut det så att det blir tätare.
- Du bör få cirka 900 gram köttfärs. Det kan delas upp i 12 portioner. För enkelhets skull kan du använda en degmatta fuktad med vatten. Vi våter också händerna med vatten (så fyllningen inte kommer att klibba, och det blir mycket mer praktiskt att bilda köttbullar). Dela köttfärsen i hälften. Och sedan varje halvlek - ytterligare 6 delar.
- Skivorna ska vara cirka 75 g vardera. Våta köttbullar bildar bollar. Du kan ytterligare slå dem genom att kasta från handflatan till handflatan.
- Värm ugnen till 180 grader. Vi lägger de färdiga bollarna i ugnen, fyller köttbullarna med såsen och skickar till ugnen.
- Efter 35 minuter tar vi formuläret från ugnen. Låt svalna lite.
Köttbullar kan serveras som en oberoende maträtt för sallader, såväl som en extra maträtt till alla sidor.
Video recept
Den här videon beskriver mycket detaljerat processen för att tillverka köttbullar med ris i ugnen. Receptet är mycket förståeligt, alla åtgärder är detaljerade och tydliga. Hemmafrun avslöjar dessutom en liten hemlighet för att laga riktigt goda köttbullar, som du enkelt kan överraska ditt hushåll med.
När du har kokt köttbullar med ris i ugnen enligt detta recept, kommer du säkert att glädja dina nära och kära med en utsökt lunch eller middag. Och sidodisken kan närmas av de mest olika. Och med vad skulle du servera dina köttbullar?
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...