Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, köttkvarn eller mixer, rivjärn, matsked, tesked, måttkopp, panna, kniv.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Fläskkött | 250 g |
| biff | 250 g |
| ris | 1 bunt |
| ägg | 1 st |
| lök | 2 st |
| morötter | 1-2 st. |
| potatis | 1 kg |
| majonnäs | 100 g |
| Hård ost | 100 g |
| salt | 2 tsk |
| peppar | 1 tsk |
| vatten | 1,5 stack |
| Vegetabilisk olja | 1 msk. l. |
Steg matlagning
noisettes
- Laga köttfärs. För att göra detta, passera 250 g fläsk och 250 g nötkött genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
- Skölj ett ofullständigt glas ris flera gånger under rinnande vatten, häll 1,5 glas. vatten och koka tills det är halvt kokt.
- 1 stor lök, finhacka eller hacka i en mixer. Riv 1 medel morot på ett grovt rivjärn.
- Kombinera köttfärs, lök, morötter, kyld ris. Tillsätt 1 ägg, 0,5 tsk. svartpeppar och 1 tsk. salt. Blanda väl tills det är jämnt. Dela köttfärs i 10-12 delar och forma bollar från varje del, avvisa dem lite i handflatorna. Smörj en bakplåt 1 msk. l. vegetabilisk olja. Lägg bollarna på en bakplåt i två rader.
potatis
- Skölj 1 kg potatis och skala dem. Skär potatisarna i små, identiska bitar.
- Riv medelstora morötter på ett grovt rivjärn eller skär i skivor. Skala löken och skär i halva ringar. Kombinera potatis, lök och morötter. Tillsätt 0,5 tsk till grönsaker. svartpeppar, 1 tsk. salt och 100 g majonnäs. Blanda allt väl.
- Lägg potatisen på en bakplatta och fyll utrymmet mellan raderna med köttbullar som lagts ut tidigare.
- Riv 100 g hård ost på ett grovt rivjärn och strö potatis på den. Förvärm ugnen och placera pannan i 40-60 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.
- Få potatisen beredda. Bon aptit.
Rekommendationer för matlagning och servering
- Om du vill kan du använda kött eller köttfärs för köttbullar.
- Majonnäs kan ersättas med vegetabilisk olja eller gräddfil.
- Köttbullar tillagade enligt detta recept kan också kokas i gräddfil eller tomatsås och serveras som en separat maträtt.
- Välj potatis som kokar snabbt och smuldrar väl när du är klar.
- Du kan lägga till alla kryddor i potatisen. Till exempel curry, basilika, oregano, mald röd paprika och några vitlöksklyftor.
- Om du vet att dina potatis inte lagar mycket snabbt, strö inte på den med ost omedelbart. Gör detta i mitten eller i slutet av matlagningen.
- Om du använder en djup panna kan du enkelt blanda potatisen.
- Under tillagningen kan du behöva lägga till lite vatten eller buljong på bakplåten.
- Servera potatis med färska grönsaksallad eller med konserver.
- Pynt med hackade örter.
Video recept
Se videoreceptet, så kan du själv se alla tillagningsprocesser.
Berätta i kommentarerna om du har provat en liknande maträtt och om du gillar det här receptet. Du kan ha förslag på hur du kan förbättra detta recept.
Andra köttbullar recept
Köttbullar i tomat- och gräddsås
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...