Köksapparater och redskap:
- långsam spis;
- rivjärn;
- en skål;
- djup behållare för blandning av köttfärs;
- ångande skål.
Ingredienserna
| Finhackad kyckling | 500 g |
| Bovete gryn (rå) | 100 g |
| lök | 100 g |
| Stärkelse (potatis, majs eller ris) | 15 g |
| vatten | 80 ml |
| Blandning av paprika | 1/3 tsk |
| gurkmeja | 1/3 tsk |
| salt | 2 tsk |
Steg matlagning
- Vi överför bovete gryn (100 g) till en djup skål, skölj noggrant och häll kokande vatten ca 1 cm över nivån på själva gryn. Täck bovetebehållaren ovanpå med en tallrik och lägg åt sidan i 10 minuter (den här tiden räcker för att kroppen kan ånga ut).
- Lök (en lök som väger ungefär 100 g räcker för dig) vi rengör, tvättar och tre på ett fint rasp.
- Sprid köttfärs i en djup skål. Tillsätt riven lök till 1/3 tsk. en blandning av paprika (kan ersättas med vanlig svart malad paprika), 1/3 tsk. gurkmeja, ångad bovete (du måste först tömma det återstående vattnet från det), 15 g stärkelse, 2 tsk. salt och 80 ml kallt vatten.
- Blanda allt noggrant tills det är jämnt fördelat. Ursprungligen kan det resulterande köttköttet tyckas vara lite flytande, men om du låter det stå i 5-10 minuter kommer det att tjockna något och bli tätare. För att köttbullarna ska bli mer magnifika, kasta köttfärs manuellt flera gånger efter en viss tid och kasta det tillbaka i behållaren. När du har gjort denna manipulation, med våta händer, börja bilda medelstora cirklar från köttfärs och lägg dem i en ångbunke, som kommer med varje multicooker.
- Vi häller 1 liter kallt vatten i metallskålen på multikokaren, och från ovan installerar vi vår kapacitet med köttbullar.
- Stäng locket på multikokaren och slå på det i "Steam" -läget i 20 minuter. När den långsamma spisen ger en signal om skålens beredskap, stäng av den och servera köttbullarna till bordet. Bon aptit!
Sätt att dekorera och servera rätter
Om du vill att köttbullarna ska vara mer "eleganta" kan du lägga till alla finhackade greener i fyllningen. Eftersom bovete ingår i köttbullarna bör du inte skapa en sido-skål till dem. Det skulle vara mycket bättre att servera en sådan maträtt med en sallad med färska grönsaker. När du serverar köttbullar kan du fylla på tomat, gräddfilssås eller smält smör.
Video recept
Du kan tydligt se hur kycklingbullar tillagas i en långsam spis i detta videorecept.
Receptet för sådana köttbullar är bara en gudshändelse för de som inte har möjlighet att spendera mycket tid på att laga mat. Trots all plötslig matlagning visar det sig dock att disken är väldigt god.
Hämtar ...