Köksapparater och redskap:
- köttkvarn;
- dubbelpanna eller långsam spis;
- en skål för blandning av köttfärs;
- plattor för ingredienser;
- en panna för att laga mat ris;
- kniv, sked;
- rivjärn;
- en sil eller durkslag för ris;
- vitlökpress;
- en skål med vatten för att väta händerna.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Turkiet eller kycklingkött | 350 - 400 g |
| lök | 1 huvud |
| morötter | 1 st |
| zucchini | 70 g |
| ris | 2 msk. l. utan bild |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Malt svartpeppar, salt, | att smaka |
| Andra kryddor (rosmarin, suni humle, en blandning av paprika, basilika, etc.), hackade örter för servering | att smaka |
Steg matlagning
- Förbered ris: 2 msk. l. utan glidbana, fyll den med ett glas vatten och ställ den till att koka tills den är halv klar. Medan riset är tillagat kommer vi att förbereda andra produkter.
- En medelstora morot, gnida på ett grovt rivjärn. Skala lökhuvudet och riv det på ett grovt rivjärn eller hoppa över det genom en köttkvarn.
- Turkiet kött (350 - 400 g) med en kvarn i en köttkvarn. Du kan också köpa färdig köttfärs.
- 70 g zucchini (cirka en tredjedel av en liten frukt) tvätta och gnida på ett medium rivjärn. Om zucchinin är ung, gnugga sedan med huden. Zucchini i köttbullar tillsätts för saftighet. För samma ändamål, istället för zucchini, är pumpa eller paprika lämplig.
- Riset kokt tills halvt kokt kastas i en durkslag och får rinna av. Skölj ris är inte nödvändigt.
- Vi hugger vitlöksklyftor (2 st.) I en vitlökspress eller hackar den fint med en kniv. Förbered dina favoritkryddor.
- Vi börjar kombinera ingredienserna: tillsätt lök, morötter, zucchini, ris, vitlök och smaksättning till köttfärs.
- Knåda allt ordentligt med en sked eller bara med händerna.
- Vi fortsätter till bildningen av köttbullar. Våt fingrarna i vatten och rulla små bollar (5-6 cm i diameter) från köttfärs. Dessa runda halvfabrikat läggs noggrant ut på en platt platta eller platta.
- Vi förbereder en dubbelpanna: häll vatten till ”max” -märket. Lägg kryddor och en vitlöksklyftan i hälften mitt i silen för smak. Du kan laga mat i en långsam spis, om den har en speciell behållare för kokning av ångade rätter.
- En dubbelpanna låter dig laga en huvudrätt och en sidorett samtidigt. Därför kan du lägga köttbullar i den nedre skålen och i den övre sidan, till exempel gröna ärtor och blomkål.
- Vi ställer in tiden för en halvtimme, stänger enheten med ett lock och utför vår verksamhet. Efter 30 minuter är läckra och hälsosamma köttbullar från kalkon redo. De läggs ut på en tallrik, dekorerad med hackade greener. Serveras med låg fettsyra gräddfil eller med en sido-skål med ångade grönsaker.
Vet du det För att göra skålen verkligen kost, rekommenderas det att inte lägga till salt eller lägga till en minimal mängd. Men inte alla gillar denna färska mat. Om du vill upprätthålla en balans mellan fördelar och smak, saltar du generöst vattnet där riset ska kokas.
Video recept
Se hur läckra ångade köttbullar är i videoreceptet nedan.
Dagens recept visar att dietköket inte bara är hälsosamt utan också läckert. Vilka dietmat lagar du? Dela det med andra läsare i kommentarerna. Tillsammans kommer vi att göra vår diet mer mångfaldig och hälsosam.
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...