Köksapparater och redskap: spis, mätkopp eller köksskala, stor non-stick panna med höga sidor, en mixer eller köttkvarn, skalare eller rivjärn, träspatel, sked, kniv.
Ingredienserna
produkt | nummer |
Finhackad kyckling | 500 g |
lök | 2 st |
Kycklingägg | 1 st |
morötter | 1 st |
tomat | 500 g |
kräm | 200 g |
Vetemjöl | 15 g |
Vegetabilisk olja | 30 g |
Vitt ris | 200 g |
salt | att smaka |
Malt svartpeppar | att smaka |
Torr basilika | att smaka |
Granulerat socker | 5 g |
Steg matlagning
- Vi skickar 200 gram vitt ris till en liten gryta eller stekpanna. Vi sköljer det ordentligt, fyller det med vatten och lägger det på kaminen för att koka tills det är halvt klart. Vi skalar de två medelstora lökarna från skalet, tvättar och hackar i en mixer. Om du inte har en mixer kan du använda en köttkvarn. När riset är kokt, ta bort det från kaminen och svalna helt. I en stor djup skål, lägg 500 gram färsk hackad kyckling. Tillsätt hackad lök och kokt ris till den.
- Krydda köttfärs med salt, svartpeppar och torr basilika efter smak. Blanda alla ingredienserna tillsammans.
- Tillsätt ett kycklingägg och blanda igen. Tack vare honom kommer köttbullar inte att falla isär.
- Vi lägger en non-stick stekpanna med höga sidor på spis och häll 30 gram vegetabilisk olja.
- När oljan värms upp bildar vi små bollar köttfärs och lägger den i en stekpanna. Stek alla köttbullar i 3-4 minuter på varje sida.
- Vi skalar en stor morot och skär i långa remsor med en skalare. Om du inte har en sådan enhet kan du bara raspa grönsaken på ett grovt rasp. Vi sprider alla stekt köttbullar på en separat tallrik. När allt köttfärs är stekt, skicka morötter till denna panna och tillsätt 5 gram granulerat socker. Stek grönsaken tills den är mjuk.
- Blanda 15 gram vete mjöl och 30 gram varmt vatten i en separat platta. Rör om tills en homogen konsistens erhålls.
- Häll 500 gram tomat i morötter, blanda och koka. Häll mjölvatten i såsen och blanda väl.
- Tillsätt 200 gram grädde och blanda igen.
- Lägg alla köttbullar i såsen, täck pannan med ett lock och låt sjuda i 15 minuter över låg värme.
- Stäng av kaminen efter 15 minuter. Vi sprider köttbullar på tallrikar och serverar med en sidorätt.
Video recept
Läckra köttbullar med tomatsås blir ännu lättare att laga om du tittar på det här videoreceptet. Den här maträtten blir en bra middag för en stor familj. Och även dessa köttbullar kommer att vara stolta över sitt festliga bord.
Köttbullar med kyckling och tomatsås förbereddes för oss i dagis. Deras smak minns fortfarande av många av oss. Idag hade du möjlighet att läsa ett bra recept som påminner dig om din barndom. Njut av dina nära och kära med känsliga kycklingbullar.