Köksapparater och redskap:
- köttkvarn;
- mätkopp;
- köksvåg;
- en stekpanna;
- spishäll;
- en kniv;
- en tesked;
- en matsked;
- skärbräda;
- keramisk behållare;
- djupa rätter;
- en ugn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kalkonfilé | 600 g |
| purjolök | 1 st |
| vegetabilisk olja | 100 ml |
| sojasås | 1 tsk |
| grädde 10% | 200 g |
| hård ost | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| Adjika | 1/3 Art. l. |
| dricksvatten | 100 ml |
| salt | 1,5 msk. l. |
| mald peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Tvätta kalkonfiléen och skär i godtyckliga bitar.
- Passera halva köttet genom en köttkvarn.
- Finhacka 1 lök och skicka den till en stekpanna, drizzled med 100 ml vegetabilisk olja. Efter 3 minuter, ta bort löken från elden och vrid den genom en köttkvarn tillsammans med den återstående kalkonfiléen.
- Lägg till i köttet 1 msk. l. salt, svartpeppar efter smak och 1 tsk. sojasås. Blanda väl.
- Häll 50 ml grädde där och knåda det köttfärs igen.
- Hårdost som väger 150 g skärs i medelstora kuber.
- Häll 100 g vermicelli till botten av den keramiska behållaren.
- Vi lägger ugnen till 220 grader. Vi våter händerna i vatten och börjar bilda köttbullar av köttfärs, i mitten lägger vi en kub hårdost.
- Lägg de färdiga bollarna i en behållare ovanpå vermicelli.
- Häll 150 ml grädde i en separat skål, tillsätt 1/3 msk till dem. l. adjika och 0,5 msk. l. salt. Blanda allt och fyll i köttbullarna med den resulterande vätskan.
- Häll 100 ml vatten i behållaren.
- Vi skickar köttbullar till den förvärmda ugnen i 15 minuter.
- Vi tar ut den färdiga skålen, ordnar den på tallrikar och kan servera.
Vet du det Turkiet kött är mycket mer anbud och smakligare än kalkon kött. Den innehåller minst kolesterol och puriner, vilket gör det till den mest dietiska och lätt smältbara.
Köttbullar tillagade enligt detta recept är oerhört mjuka och har en krämig smak. Den smälta osten ger dem ännu mer pikanti, och nudlarna som blötläggs i sås fungerar som en sidamat som perfekt sätter igång smaken på köttbullar.
Användbara tips
Följande rekommendationer gör dina köttbullar ännu smakligare och mer aptitretande:
- Använd inte stora mängder lök. Han kommer att göra stoppningen inte så anbud som den borde vara.
- Välj en ost med en neutral smak. Till exempel holländska.
- Var inte rädd för att lägga mer svartpeppar till köttfärs. Det ger skålen en kryddig arom.
- Tillsätt lök mitt i beredningen av köttfärs.
Video recept
Vi uppmärksammar en video med ett detaljerat recept för att göra mjuka köttbullar från kalkon i en krämig sås.
Hur ofta använder du kalkonkött i dina recept? Gillar du den känsliga smaken som den ger till den färdiga maträtten? Glöm inte att dela dina kulinariska framgångar och lämna rekommendationer för det föreslagna receptet i kommentarerna.
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...