Köksapparater och redskap:gas- eller elektrisk spis, stekpanna, köttkvarn, skärbräda, kniv, tallrikar för ingredienser, vitlökspress, kökspatel
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Magert nötkött | 300 g |
| mjölk | 100 ml |
| limpa | 2 stora bitar |
| Ägget | 1 st |
| Svartpeppar | att smaka |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| lök | 2 st |
| morötter | 1 st |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| Torkad paprika | att smaka |
| socker | 1 tsk |
| Vikblad | 1 st |
| Torkade örter | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- I en tallrik lägger vi 2 stora bitar bröd och fyller det med 100 ml mjölk, låter det slappa.
- För närvarande tar vi 300 gram magert nötkött och skärs det i medelstora kuber.
- För det hackade köttet och det redan mjukade bullet genom en köttkvarn.
- Tillsätt ett kycklingägg, nymalet svartpeppar och 1 stor vitlöksklyftor, som passeras genom vitlökskniven, till det förberedda köttfärs, blanda väl och lägg det köttfärs åt sidan.
- Låt oss nu ta hand om grönsakerna. Ta 2 medelstora lökar och hacka dem med en kniv. Vi skar en stor morot i små kuber.
- Från köttbullar gör vi små bollar med våra händer, ungefär samma storlek. Vi lägger pannan på en gasspis, häller lite solrosolja och värmer upp den. Vi lägger köttbullar på en uppvärmd panna och stekar dem på 4 sidor över medelhög värme.
- Vi lägger färdiga köttbullar i en tallrik. Häll lite mer solrosolja i den heta pannan och sprid löken och moroten som tidigare hackats på den, stek dem tills de blir gyllene.
- Tillsätt 2 matskedar tomatpuré till grönsakerna.
- Tillsätt svart malt paprika och torkad paprika efter smak. Salt efter smak och sätt 1 tsk socker, blanda allt och stek i ytterligare 2 minuter. Häll sedan en kopp vatten, en tebåt med torkat gräs och 1 laurblad. Blanda allt noggrant. Lägg köttbullar i såsen, lägg dem väl i en kastrull.
- Vi väntar på det smutande och sätter elden till ett minimum. Täck och låt sjuda i 10 minuter.
- Stäng av elden, skålen är klar! Bon aptit!
Ris sida skålen
Den bästa sidodisken för köttbullar är ris. Ta en kopp jasminris för att förbereda den, skölj den och lägg den i en panna med en hård botten. Häll kallt vatten i kastrullen med ris, salt och lägg på en spis för att laga mat. Koka upp vattnet, minska värmen, täck pannan med ett lock och koka i cirka 10 minuter. All vätska ska avdunsta. Locket behöver ofta inte öppnas så att ångan inte går bort, inte fyller på vattnet och inte stör riset. Det ska ångas. När all vätska har förångats, stäng av värmen och låt den brygga i ytterligare 5-6 minuter under locket.
Video recept
Jag föreslår att du gör dig mer förtrogen med receptet i videon. Du kan titta närmare på processen för att förbereda deg och tillverka pajer, samt se ytterligare kommentarer från författaren till videon.
Andra köttbullar recept
Köttbullar i tomat- och gräddsås
Hämtar ...