Hur man lär sig att laga läckra köttbullar med köttris

Köksapparater och redskap: ugn, skärbräda, rivjärn, bakplåt, kniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För beredning av köttbullar använder vi köttfärs. Lägg 800 gram malet fläsk i en separat skål. Vi skalar två stora lökar från skalet, tvättar dem under kranen, gnider dem på ett grovt rasp, lägger till köttfärs, blandar.
   
2. Vi lägger en gryta med vatten på elden, koka upp, salt med en tesked salt, tillsätt 200 gram ris där. Koka den i 6-7 minuter på medelhög värme. Sedan uttrycker vi riset, skölj med kallt vatten, lägg i en separat skål, ta bort till sidan för att svalna något.
   
3. När riset svalnar lite, lägg det i en skål med köttfärs och lök, bland ingredienserna tills en homogen konsistens. Tillsätt en halv tesked salt till köttfärs, två goda nypor svart malad peppar, kör i två ägg. Vi blandar alla dessa ingredienser försiktigt och försöker få en homogen massa. Det är bättre att knåda köttfärs med händerna så att vi får det önskade resultatet snabbare.
   
4. Vi tar ut en bakplåt, tar tre matskedar vegetabilisk olja, smörjer en bakplåt friskt över hela ytan. Vi mäter med en matsked en del av det erhållna köttfärset, bildar köttbullar ur det, lägger dem på en smord bakplatta. Vi försöker göra produkter av samma storlek.
   
5. När vi använder allt kött, skickar vi bakplåten med köttbullar till ugnen, som vi värmer upp till 180 grader, i cirka 40-45 minuter. Vi kommer att fortsätta att observera produkterna: varje enskild ugn har sina egna förmågor, så bakningstiden kan ökas eller omvänt förkortas. Tillsätt en liten mängd vatten i stekpannan under bakningen så att köttbullarna inte fastnar i botten. När produkterna får en gyllene skorpa tar vi ut en bakplåt, sätter köttbullarna på en platt skål, de är redo att serveras.
   

Användbara tips

• För matlagning av köttbullar kan du använda nötkött, fläsk och nötkött, kyckling, kalkon köttfärs.
• Sådana köttbullar med ris kan framgångsrikt kokas inte bara i ugnen utan också över en öppen spis i en stekpanna, med tillsats av raffinerad vegetabilisk olja.
• Du kan servera produkter till bordet med kokta grönsaker, potatismos, sallader med färska grönsaker och helt enkelt som en separat maträtt.

Video recept

Från videon får du information om att laga matbollar med ris i ugnen. Bekanta dig med processen att laga köttbullar hemma, få en lista med ingredienser till skålen.

Andra köttbullar recept