Köksapparater och redskap: en ugn, en köttkvarn, en kniv, en stekpanna, ett köksbord, en djup skål, en kavel, en bakplåt, pergamentpapper, en silikonborste, en spis, en tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| Puffless jästdeg | 200 g |
| Fläskkött | 200 g |
| biff | 200 g |
| Ägget | 5 st. |
| äggula | 1 st |
| lök | 1 st |
| grön lök | 4 st |
| dill | 3 grenar |
| persilja | 3 grenar |
| Salt, peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Vi kommer att förbereda alla ingredienser och arbetsytan. Vi tvättar köttet. Skär 200 g fläsk och 200 g nötkött i små kuber. Gör köttfärs med en köttkvarn. Det bästa alternativet för denna maträtt är en kombination av fläsk och nötkött, men allt annat kött är perfekt. Allt beror på dina preferenser och smak.
- Koka upp 4 hårtkokta ägg, vrid genom en köttkvarn och tillsätt det till köttfärs.
- Vi skär en lök i skivor av valfri storlek och vrider också genom en köttkvarn.
- Kör ett ägg i köttfärs. Salt och peppar efter smak. Om så önskas kan du lägga till kryddor och kryddor. Finhacka grön lök, dill och persilja, tillsätt i köttet, blanda den noggrant så att alla ingredienser fördelas jämnt.
- Smörjästfri deg kan användas hemma eller köpas. Vi sprider den på arbetsytan och rullar ut den lite. Om din deg är frusen måste den överföras från frysen till kylen så att den frigörs naturligt.
- Skär sedan hela degen i långa remsor med en bredd på 0,5 - 1 cm med en vass kniv.
- Från köttfärs bildar vi köttbollar i den storlek du vill. Du kan steka köttbullar för att försegla köttet. Vi tar en remsa av deg och lindar slumpvis köttbullar runt, som om du lindar en trådkula med en tråd. För en köttbulle använder vi cirka tre remsor av deg.
- Således bildar vi alla köttbullar. Lägg en köttbullar på ett litet avstånd från varandra på en bakplatta täckt med pergamentpapper.
- Smörj degen med äggula.
- Vi lägger i en förvärmd ugn till 210 grader i 25 - 30 minuter tills köttet är klart och degen är brun. Vi lägger de färdiga köttbullarna på en tallrik och försöker. De är mjuka och mjuka inuti och krispiga utanför. Köttbullar i smördeg är en självförsörjande maträtt, eftersom det är både bröd och kotlett. De kommer att fungera som ett utmärkt alternativ till smörgåsar för arbete, barn i skolan och till och med att ta med dig på en picknick.
Bon aptit!
Video recept
Du kan se det bifogade videoreceptet, där du ser hur lätt det är att laga originella köttbullar i smördeg, vilka enkla livsmedel du behöver, hur man bildar köttbullar och bakar dem i ugnen. Ha en fin utsikt!
Om du gillade köttbullarreceptet i smördeg, vill du dela dina matlagningsmöjligheter, göra dina egna tillägg eller önskemål, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Vi hoppas att denna maträtt kommer att diversifiera din dagliga meny och överraska dina släktingar, kollegor och vänner!
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...