Hur man gör thailändsk glass hemma 🍧

Köksapparater och redskap:

• plastbricka;
• träspatel;
• frys;
• en skål eller ett glas för servering av glass;
• gaffel;
• behållare för blandning av ingredienser.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar jordgubbar (3 st.) Noggrant tvättade och skalade av "svansarna". En bit kiwi (cirka 30 g) skalas och tvättas också. Lägg frukterna i en tallrik och bringa puréen till en konsistens med en gaffel.
   
2. Tillsätt därefter i en behållare med hackad kiwi och jordgubbar 100 ml 33% grädde och 2 msk. l. kondenserad mjölk.
   
3. Blanda detta arbetsstycke ordentligt.
   
4. Lägg sedan den resulterande blandningen på ett rent och torrt plastbricka och fördela på det med ett tunt jämnt lager med en spatel. Lägg sedan brickan i frysen i cirka 30 minuter.
   
5. Sedan gör vi samma sak (eller parallellt) med söta körsbär (5 st.) Och aprikos (1 st.): Tvätta, skala, slipa till puré, blanda med grädde (100 ml) och kondenserad mjölk (2 msk. ) ..
   
6. Fördela jämnt över brickan och placera i frysen i 30 minuter.
   
7. Efter en viss tidsperiod tar vi ut brickan från frysen. Vi delar villkorligt den frysta frukt- och gräddemassan i flera remsor med en kniv eller spatel.
   
8. Sedan "brydda" vi varje remsor med en spatel och börjar skrapa från bakplåten, medan vi lindar den i en rulle.
   
9. Vi lägger de resulterande rullarna vertikalt i en smal skål eller glas. Glass måste ätas omedelbart efter beredningen, annars bör tunna rullar smälta och bryta. Bon aptit!
   

Dekoration och servering

Vid servering kan denna glass dekoreras med en kvist med färsk mynta, toppad med toppning, sprit (om en vuxen äter en godbit), strö över nötter, flerfärgade dragéer, riven choklad, kokosflingor eller kakasmulor. För att göra thailändsk glass kan du använda absolut alla kombinationer av bär och frukt. Det viktigaste är att konsistensen i fruktkrämblandningen gör att du kan sprida den på en bakplatta med ett tunt lager.

Video recept

Du kan tydligt se hur man gör sådan glass i den här videon.