Köksapparater och redskap:
- spis;
- köksvåg;
- pan (volym - 3 l);
- täcka;
- skärbräda;
- kökskniv;
- tesked och matsked;
- skänk;
- en kökshandduk;
- en stekpanna;
- omrörningspaddel;
- groda;
- rätter för ingredienser;
- redskap för servering.
Ingredienserna
| Fryst räka | 200 g |
| smör | 20 g |
| Gräddost | 150 g |
| Medelstora morötter | 1 st |
| potatis | 2 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| Blandning av paprika | 0,5 tsk |
| Beredt vatten | 1,5-2 l |
Steg matlagning
- Matlagning börjar med beredningen av produkter. Först måste du lägga räkorna i en skål (200 g) och lämna en stund så att de fryser. Skala sedan morötter (1 st.), Potatisknölar (2 st.), Vitlök (1 kryddnejlika) och skölj med rinnande vatten.
- Nu kan du börja laga mat. Häll 1,5-2 liter vatten i pannan och släpp på eld. När vattnet börjar koka, lägg i det tärnad potatis av medelstor storlek.
- Sätt pannan på kaminen, lägg smöret (20 g) i den, och när det smälter, lägg räkorna, låt det sjuda på medelhög temperatur i 2-3 minuter och överför sedan till en bekväm skål.
- Lägg sedan de rivna morötter i pannan och låt det sjuda i cirka 3 minuter.
- Så snart potatisarna börjar koka bildas ett vitt skum på ytan av vattnet, det är lämpligt att ta bort den, lägg sedan morötter och fortsätt att laga soppbasen i 5-7 minuter, tills potatisarna är klara. När potatisen har kokats, tillsätt gräddeosten (150 g), vitlök (1 kryddnejlika), hackad genom vitlök, salt (efter smak), en blandning av paprika (0,5 tsk) och koka på låg värme i ett par minuter.
- Sätt sedan den för stekt räkor och koka upp. Skålen är klar.
Video recept
Vi uppmärksammar en detaljerad steg-för-steg-instruktion för att förbereda en läcker och doftande, krämig soppa med räkor.
Matlagning och serveringsmetoder
Krämig räksoppa är en mycket aromatisk, näringsrik och välsmakande maträtt som kommer att dekorera middag med familj, släktingar och till och med vänner. För att göra det ännu mer intressant när du serverar kan du strö soppa med hackad dill eller persilja ovanpå. För matlagning kan du också använda grädde, olika kryddor, örter och till och med paprika.
För att göra skålen mättad och ännu mer näringsrik rekommenderas att du lägger till en liten mängd ris. Och om du gillar tjocka första kurser, kan du lägga till lite mjöl eller stärkelse. Servera vanliga räkor, gräddost och gröna smörgåsar för räksoppa.
Hämtar ...